Диета патриотов: где и как выросли цены на продукты в России после введения санкций
После российских «антисанкций» цены на еду, по данным Росстата, выросли на десятые доли, а по свидетельствам россиян – на десятки процентов. Чиновники и граждане будто живут в разных реальностях
После российских «антисанкций» цены на еду, по данным Росстата, выросли на десятые доли, а по свидетельствам россиян – на десятки процентов. Чиновники и граждане будто живут в разных реальностях.
Рыба не ждет
И этот дисбаланс ощутили, наверно, миллионы граждан. Как и я: послушала главного столичного чиновника по торговле и побежала закупаться. Он же объяснил, что мясо в Москве подорожало всего на 3–4 рубля за кило, а красная рыба – на 5. Может, где-то на Рублевке оно так и есть, но вот в моей мясной лавке на севере Москвы свинина выросла в цене на 50–70 руб., курица – на 20–30. В ближайшем «экономе» кусок семги теперь на 50 руб. дороже, а на рынке вместо прежних 400 руб. кило красной рыбы стоит 600. Кстати, Росрыболовство на днях решило отказаться от кампании «Рыба ждет» – такие устрашающие плакаты раньше часто встречались на улицах. Потому как рыба в прежнем ассортименте и ценнике ждет лишь жителей Приморья и Западной Сибири. Да и то если сложится.
– В этом году на Дальнем Востоке очень слабая путина по красной рыбе: вылов на треть меньше ожидаемого, – рассказал мне глава медиахолдинга Fishnews Эдуард Климов. – К тому же тамошние рыбаки предпочитают сбывать улов в Японию, Корею и Китай. Они готовы продавать и своим за хорошую цену, но тащить рыбу в европейскую часть страны очень накладно. Чиновники обещают упростить логистику, но сильно лукавят. К примеру, РЖД готовы снизить тарифы на провоз, а вот их «дочка», что владеет вагонами-рефрижераторами, поднимает свои расценки. Дворкович говорит, что будем везти по Северному морскому пути, но там сборы ФГУП «Атомфлот» на рыбу в 10 раз выше, чем на лес. Был единственный опыт в 2011-м: за два транспорта рыбаки отдали 35 млн руб. Плюс коррупционные препоны нашим рыбакам чинит Россельхознадзор.
[:image:]
На оформление импортной рыбы у ведомства уходит два часа, а на то, чтобы принять улов у российских рыбаков – до двух недель.
– В итоге будем есть замороженный чилийский лосось, его к нам ввозить дешевле и проще, – сокрушается Климов. – Хотя дефицит все равно будет ощущаться.
Кстати, на днях – в рамках смягчения «антисанкций» – в страну разрешили ввозить мальков лососевых, их будут выращивать в Мурманске и Карелии. Но объемы производства покроют лишь пятую часть наших потребностей. Можно, конечно, перейти на минтай и мурманскую треску. Тем более что оптовики из Чили и с Фарерских островов уже подняли цены на лосось на 60%. На столько же взлетели и цены на морепродукты.
[:image:]
Законы рынка
Вообще «третий мир» явно хочет нажиться на прокорме нашей сверхдержавы. Бразильцы, которые теперь стали нашими основными поставщиками свинины, взвинтили цены на 20%. И это только начало. Тем более что весь наш нынешний дефицит они тоже не покроют.
– Никто не растит свиней в Бразилии в надежде, что Россия вдруг увеличит поставки. Хотя РФ теперь платит самую высокую цену за свинину в мире, – говорит глава исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. – Также далеко не все их предприятия отвечают нашим строгим саннормам. В Китае, с которым пытается договориться Минсельхоз, тоже очень много болезней животных. Их оптовые цены, кстати, выросли на 15%. При этом у нас довольно хорошие объемы собственного производства, но и потребление очень высокое.
По прогнозам экспертов, на импортозамещение свинины мы можем выйти в лучшем случае за пять лет. А пока самый серьезный дефицит будет наблюдаться в Сибири и на Дальнем Востоке. Вдобавок из-за свинины начала дорожать и птица, в импорте которой мы особо не нуждались. Например, в самом уязвимом в плане санкций Калининграде курица подорожала почти вдвое. Но она замещает недостаток свинины в переработке, проще говоря, курицу пустили на колбасу.
[:image:]
Немного лучше дело обстоит с говядиной, которая на 90% импортировалась из стран, не попавших под наше эмбарго. Но цены немного выросли и на нее.
– Рынок сужается, и цены растут на всё – базовый закон экономики, – поясняет представитель крупной торговой сети на Урале. – Нашим новым положением пользуются не только иностранные поставщики. Свои тоже хотят заработать на черный день, никто ведь не знает, что будет завтра. Даже если объективно издержки не изменились, идет спекуляция.
Причем именно в ней эксперты видят главную причину подорожания сыров. Цены на них выросли на 60–150 рублей за кило, причем во всех регионах.
– Оптовики подняли цены на импортные остатки, но в дальнейшем я не вижу предпосылок для роста, – убеждена эксперт молочного рынка Виктория Берлай. – Спрос на молочку вообще довольно низкий, этой продукцией нас могут обеспечить Белоруссия и Южная Америка. При низкой себестоимости, даже с учетом логистики, цены в этом сегменте не должны расти.
[:image:]
На фоне ценовой свистопляски началось бахвальство и выбивание денег. Алтай, например, грозится обеспечить нас сырами, чеченские фермеры – завалить халяльным мясом, Кубань – фруктами (кстати, для Сибири краснодарские оптовики уже взвинтили цены на 50%). Но при этом каждый оговаривает, что для этого нужно. Молочники, к примеру, утверждают: чтобы дорасти до импортозамещения, им надо 600 млрд руб. Хотя Минсельхоз говорит о 100 млрд на весь АПК.
Выживем или заживем?
Но даже если раскошелиться на поддержку отечественного производителя, сам процесс займет годы.
– Из фруктов мы сейчас в коммерческих масштабах не выращиваем ничего, кроме яблок, – рассказывает глава агентства Fruitnews Ирина Козий. – Свои яблоки закончатся к октябрю–ноябрю. А там из поставщиков остаются мизерная Сербия и Китай, который еще 8 лет назад импортировал в Сибирь не меньше Польши, но сейчас, чтобы нас обеспечить, им придется увеличить поставки в пять раз, что нереально.
Яблони от эмбарго в один день не расцветут. Как и персики, которые в ЦФО подорожали на 20–30 рублей. Турции и Узбекистану, чтобы восполнить дефицит, нужно поставлять в 10 раз больше. Такой рост возможен через 3–4 года. В целом Средняя Азия и Закавказье не смогут обеспечить нашу потребность во фруктах. Возможно, удастся нарастить поставки из Египта и Южной Африки.
– Но пока цены на фрукты в Москве в среднем поднялись на 17%, к зиме рост усилится, – считает Ирина Козий. – Мы, конечно, выживем: обходились же в советское время. У нас останутся бананы, которые на 90% из Эквадора, цитрусовые из Марокко, Турции, Грузии, хотя это не очень хорошо для детей и аллергиков. В целом, я надеюсь, мы все же пересмотрим свое эмбарго. Европа – это 30% наших фруктов.
[:image:]
Можно, конечно, перейти на патриотическую диету, подождать несколько лет, пока не поднимут сельское хозяйство. Но пока непохоже, что власти намерены заняться этим всерьез. Премьер Медведев уже выразил надежду, что эмбарго «не продлится долго». От ситуации скорее выиграют не наши фермеры, а братья-белорусы, которые уже предвкушают будущие доходы от реэкспорта. Здесь намерены перерабатывать продукцию из Европы и поставлять нам.
– Но опять же они своего не упустят, – считает представитель челябинской торговли. – Даже если обойдутся без настоящей переработки и просто переклеят ярлычки и поменяют коробки, их цены будут «в рынке». Для Белоруссии и Казахстана мы теперь – золотая жила.
А намывать золото будут из наших карманов.
[:image:]
/кстати
Россия отменила эмбарго на витамины и лечебное питание, необходимое тяжелым больным, особенно с онкологией и после трансплантации.
– Около 20 пациентских организаций направили письмо в адрес правительства, объясняя, что запрет на лечебное питание, по сути, преступление, лишающее доступа к медпомощи, – рассказал глава Лиги защитников пациентов Александр Саверский.
Кстати, именно ради здоровья граждан отменили вето и на безлактозное молоко. При этом по-прежнему ходят слухи о грядущих запретах в сфере медобеспечения. Из-за чего граждане начали отчаянно закупаться лекарствами. Например, в ряде регионов из аптек исчез инсулин (он на 90% импортный, у нас производится лишь на основе заграничного сырья). Некоторые чиновники говорят о возможном эмбарго на медтехнику, которая на 85% поставляется из санкционных стран. В этом случае, говорят эксперты, болеть в России будет просто недопустимо.
Добавим, что в правительстве также подумывают о запрете на импорт авто из США и ЕС. В этом случае нашему машиностроению придется конкурировать с новыми поставщиками из Кореи, Индии и Китая.
