"Глупо и даже преступно": диетолог об идее "фастфуда для пенсионеров"
Продукты для пожилых, обогащенные витаминами и другими полезными элементами, могут появится на российских прилавках
Продукты для пожилых, обогащенные витаминами и другими полезными элементами, могут появится на российских прилавках. Рецептуры таких продуктов уже разрабатываются в Федеральном исследовательском центре (ФИЦ) питания. Они, с одной стороны, будут просты в приготовлении — это могут быть белковые смеси или готовые замороженные блюда, с другой — обогащены полезными веществами.
Планы по разработке специальной еды для пенсионеров зафиксированы в «дорожной карте» первого этапа Стратегии действий в интересах граждан старшего поколения. За выполнение этого пункта отвечают Роспотребнадзор и Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи. В самом центре уточнили, что разработка рецептур продуктов, которые будут устранять дефицит микро- и макронутриентов у пожилых, уже началась.
Производством «полезного фастфуда» будут заниматься частные компании. Будет ли он доступен российским пенсионерам со средними пенсиями — вопрос. Между тем диетолог Алексей Ковльков не видит никакой нужды в таких спецпродуктах:
— Рацион питания должен быть сбалансированным, как сказал академик Покровский, с учетом индивидуальных особенностей каждого человека. У каждого пенсионера есть куча всяких заболеваний, и то, что предлагается, — это глупо и даже преступно. Мы давно уже не ходим все в красных галстуках строем и имеем право на индивидуальный подход. Каждый пенсионер имеет право подойти к диетологу, который рассчитает ему диету, исходя из его особенностей.
Диетолог сравнивает «спецпитание» для пожилых с гуманитарной помощью для стран третьего мира, когда для голодающих выгружают общее питание.
