02:30, 17 Октября 2013 Версия для печати

7 шагов, как приготовить магрибский пирог с грушами и миндалем

Грушевый пирог
Грушевый пирог

Пока еще на рынке можно купить новый урожай местных груш, особенно вкусными получаются пироги с такими фруктами. Вот 7 шагов, как приготовить магрибский пирог с грушами и миндалем.

Нам понадобится:

1 яйцо; 1,5 стакана муки; 150 г сливочного масла; щепотка соли; пара ст. л. сахара.
Для начинки: 2 яйца; 2 ст. л. муки; 5 ст. л. сахара; 4 груши сорта конференс; сок половинки лимона; несколько ложек абрикосового джема; 200 г миндаля.

Приготовление:

1. Готовим песочное тесто: рубим масло с мукой, добавляем соль, сахар, яйцо, быстро вымешиваем, скатываем в колобок и отправляем колобка в ссылку в холодильник примерно на час.

2. Моем груши, очищаем от кожуры, нарезаем дольками, освобождаем каждую от сердцевинки и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы груши не потемнели.

3. Измельчаем миндаль (ножом, в кофемолке или на терке). Взбиваем два яйца с 5 ложками сахара, добавляем муку, молотый миндаль и перемешиваем.

4. Берем форму диаметром 22–24 см и покрываем ее слоем теста толщиной около сантиметра.

5. Выкладываем орехово-яичную смесь и художественно раскладываем ломтики груш.

6. Слегка присыпаем груши сахарной пудрой и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку примерно минут на 40, пока груши не станут золотисто-желтыми.

7. Можно просто полить готовый пирог абрикосовым джемом, а можно поступить круче: разогреть джем с парой-тройкой ложек коньяка или рома и уже этой смесью декорировать блюдо.

К слову, пирог этот традиционно подают холодным. Удачи!

Варя Горячева

Читайте также:

6 основных шагов, как приготовить пирог с голубикой

Рецепт дня: пирог с лисичками

Подписаться на новости

Введите Ваш email:
email рассылки



Новости Партнеров


Новое на сайте

18:26, 26 Июня 2017
Старший вице-президент Google Cloud Диана Грин заявила, что почтовая служба Gmail больше не будет читать письма юзеров
»
17:55, 26 Июня 2017
Компания Citroen заявила о скором пополнении линейки автомобилей для российского рынка
»
17:41, 26 Июня 2017
Эксперты из США изучили и опровергли 6 самых удивительных мифов, касающихся ожирения
»