17:42, 20 Июля 2015 Версия для печати

Открыт вкус жира, который поможет в лечении ожирения

Ученые из Университета Пердью в США обнаружили вкус жира, что поможет в лечении ожирения.

До последнего времени человечество знало только пять вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький и умами. Американские исследователи доказали, что существует и шестой — вкус жира. Это весьма неприятный вкус, который мешает нам употреблять прогорклые продукты. Однако в небольших концентрациях он делает пищу притягательной, как горький вкус идет на пользу вину и шоколаду.

На основе этого открытия могут быть созданы новые заменители жира, которые будут повторять не только его текстуру, но и вкус. А это поможет в борьбе с эпидемией ожирения, захватившей планету.

Другие подробности об исследованиях ученых вы можете прочесть в разделе Наука.

 

Также по теме

Подписаться на новости

Введите Ваш email:
email рассылки



Новости Партнеров

Новое на сайте

07:09, 30 Мая 2017
В материале Sobesednik.ru – о том, какие овощи следует сеять на даче в конце мая
»
06:07, 30 Мая 2017
30 мая всеми любимый Шурик из гайдаевских комедий – Александр Демьяненко – мог бы отметить 80-летний юбилей
»
00:04, 30 Мая 2017
Стихи креативного редактора Sobesednik.ru Дмитрия Быкова о Каннском фестивале и наградах России
»