Новости дня

19 октября, четверг



18 октября, среда







































17 октября, вторник

Рецепт: Желе из красного вина


Надо

Красное полусладкое вино – 750 мл

Сахар – 150 г

Лимон – 0,5 шт.

Желатин – 40 г

Вода – 150 г

Земляника или малина – 1–2 стакана

Как приготовить

Вино выливаем в кастрюлю, выжимаем в него лимон, добавляем сахар. Его количество регулируйте по вкусу. Увариваем вино минут 10. Алкоголь выпарится, а вкус вина станет более концентрированный. Не жалейте денег. Купите хорошее вино. То, которое с удовольствием бы выпили с друзьями.

В воде замочите желатин. Как только набухнет – влейте его в вино. Убавьте огонь, помешивая, растворите его в вине. Как только растворится, снимайте с огня. Пусть желе немного остынет. Иначе если вы горячим зальете ягоды, они могут лопнуть. В форму (в идеале – форма для кекса «кирпичиком») положите землянику или малину и влейте теплое желе.

Поставьте форму в холодильник. Форму с застывшим желе погрузите на несколько секунд в горячую воду: так оно легче вынимается. Красивый ягодно-желейный «кирпичик» порежьте на порционные кусочки и подавайте с мороженым.

Подайте этот десерт со взбитыми сливками.

поделиться:





Колумнисты


Читайте также

Оформите подписку на наши издания