Рецепт дня: Творожная запеканка с малиной

Середина лета – пора запеканок с ягодами. Попробуйте один из самых нежных и вкусных вариантов – с душистой малиной

Середина лета – пора запеканок с ягодами. Попробуйте один из самых нежных и вкусных вариантов – с душистой малиной.

Ингредиенты:

250 г творога
150 г кефира
4 ст. л. манной крупы
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сахарной пудры
1/2 ч. л. ванильного сахара
1/2 ч. л. соды
большая горсть малины

Творог протрите через мелкое сито или пробейте блендером до однородности. Добавьте к творогу пудру, ванильный сахар, яйцо, манку, кефир, 1 ст. л. масла, погашенную уксусом или лимонным соком соду, перемешайте и оставьте минут на 15–20.

Разогрейте духовку до 180 градусов, форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте тонким слоем манки.

Выложите в форму половину подготовленной массы, распределите сверху вымытые и обсушенные ягоды, накройте их оставшейся частью творожной массы.

Запекайте в духовке около 40 минут до появления золотистой корочки сверху.