Рецепт дня: Блины на кислом молоке
За масленичную неделю многие успевают приготовить и попробовать самые разные блины. Предлагаем необычный рецепт
За масленичную неделю многие успевают приготовить и попробовать самые разные блины. Предлагаем необычный рецепт.
Если у вас вдруг скисло молоко – не огорчайтесь: из него можно приготовить чудесные блинчики, которые не только не уступают, но, может быть, даже превосходят по вкусовым качествам классические блины на молоке или кефире. Вот вам рецепт.
Что нам нужно:
- 250 г кислого молока
- 1 стакан воды
- 1,5 стакана муки
- 100 г растительного масла
- 2 яйца
- 3–4 ст. л. сахара
- щепотка соли
- щепотка ванилина
- 1 ч. л. разрыхлителя
Влейте кислое молоко в миску, разбейте створожившиеся комочки венчиком. Добавьте яйца, соль, сахар, разрыхлитель, ванилин, перемешайте.
Всыпьте частями просеянную муку, замесите ровное тесто. Разбавьте водой до консистенции жидкой сметаны. Оставьте тесто отдохнуть 20 мин.
Влейте растительное масло, перемешайте и жарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде без смазывания ее маслом.
