Рецепт дня: Морковный торт

Морковный торт – это классика. Не просто так его любят во всем мире! Убедитесь сами, приготовив его к приходу гостей

Морковный торт – это классика. Нежные и воздушные коржи, кремовая прослойка, пикантные ореховые нотки и сладость моркови. Этот торт не просто так любят во всем мире! Убедитесь сами, приготовив его на праздник или к приходу гостей.

Что понадобится:

4 яйца
4 морковки
250 г растительного масла
1,5 стакана сахара
2 стакана муки
2 ч. л. разрыхлителя
2 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
2 ч. л. корицы
170 г орехов
120 г сливочного масла
230 г творожного сыра
3 ч. л. ванильного экстракта (можно заменить ванилином ил ванильным сахаром)
2 стакана сахарной пудры

Морковь вымойте, очистите и натрите на мелкой терке. В отдельной миске смешайте яйца, растительное масло, сахар и ванильный экстракт. Взбейте получившуюся смесь до однородности и воздушности.

Добавьте к яичной смеси просеянную муку, смешанную с корицей, содой, разрыхлителем и щепоткой соли. Перемешайте до однородности, после чего вмешайте в тесто измельченные орехи и морковь. Форму для выпекания смажьте маслом.

Выпекайте корж 40–50 минут при 170–180 градусах. В отдельной емкости взбивайте сливочное масло с сахарной пудрой и творожным сыром до образования легкого и воздушного крема. Остывший корж разрежьте на две части, сделайте прослойку из крема и покройте им всю поверхность торта.