Новости дня

19 ноября, понедельник



18 ноября, воскресенье













17 ноября, суббота















16 ноября, пятница














Рецепт дня: Тыквенный кекс с имбирем

«Вкуснятина» №12-2018

Фото: Shutterstock
Фото: Shutterstock

Этот ароматный кекс – идеальная осенняя выпечка. Тыква придает ему сладость, а имбирь – интересные пряные нотки. Добавьте в тесто семечки, корицу, кардамон или другие специи, если хотите сделать кекс еще более необычным.

Что понадобится:

  • 250 г тыквы
  • 2 яйца
  • 3 см корня имбиря
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г манной крупы
  • 100 г сахара
  • 1 ч. л. пищевой соды
  • щепотка соли

Корень имбиря очистите и натрите на самой мелкой терке. Тыкву вымойте, очистите, нарежьте кубиками и варите в течение 20 мин. до мягкости. 

Слейте воду, оставив чуть-чуть, и измельчите тыкву в пюре при помощи блендера или толкушки. 

Добавьте к тыквенной массе манку, сахар, соду, соль и имбирь. Тщательно перемешайте. Сливочное масло нарежьте кубиками и положите в тесто. 

При помощи миксера перемешайте тесто так, чтобы оно получилось однородным, а масло полностью растопилось. 

В отдельной миске взбейте до пышности яйца и добавьте их в тесто. Смажьте маслом форму для выпечки и выложите туда тесто. 

Оставьте настаиваться четверть часа. 

Выпекайте 40–45 минут при 180 градусах. Готовый кекс можно посыпать пудрой и тыквенными семечками.

поделиться:


Колумнисты


Читайте также

Оформите подписку на наши издания