Рецепт дня: Рис с курицей
Всего лишь пара дополнительных штрихов – и как по волшебству у вас готов вкуснейший ужин для всей семьи
Казалось бы, ну что здесь нового и интересного: рис и курица?! А не скажите! Это как раз тот случай, когда из ничего получается Блюдо! Всего лишь пара дополнительных штрихов – и как по волшебству у вас вкуснейший ужин для всей семьи!
Что понадобится:
- 1 кг куриных голеней
- 2 стакана риса
- 1 стакан замороженного горошка
- 1 шт. лука репчатого
- 2 шт. моркови
- 1 шт. болгарского перца
- 2–3 шт. помидоров
- 1–2 ст. л. томатного соуса
- растительное масло для жарки
- соль, травы, специи (по вкусу)
1. С куриных голеней снимите кожицу (можно и оставить), обрежьте конец косточки и сварите в подсоленной воде (минут 10–15).
2. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле. Добавьте томатный соус и горошек. Все перемешайте.
3. Рис тщательно промойте, добавьте к овощам, чуть-чуть подсолите, присыпьте специями и перемешайте.
4. Выложите рис в форму, сверху уложите голени, немного углубляя в рис, и залейте все куриным бульоном, полностью закрывая рис. Накройте фольгой и поставьте в разогретую на 200 градусов духовку минут на 15.
5. Удалите в перце сердцевину с косточками и нарежьте его соломкой, помидоры – кружочками или половинками (можно подсолить).
6. Достаньте форму, уложите перец и помидоры. Сверху можно посыпать нарезанной зеленью. Если бульона маловато, то долейте еще немного. Закройте снова фольгой и отправьте в духовку до готовности, это примерно 30–40 минут. Приятного аппетита!
