Новости дня

18 декабря, вторник










































17 декабря, понедельник



Рецепт дня: Пышки на скорую руку

«Вкуснятина» №06-2018

Рецепт дня: Пышки на скорую руку // фото: Shutterstock
Рецепт дня: Пышки на скорую руку // фото: Shutterstock

Плюшки (пышки, пончики – называйте как хотите), приготовленные на скорую руку – сладость неизменно любимая и популярная.

Готовятся они из самых простых и доступных продуктов, выходят золотистыми и румяными, с хрустящей корочкой, нежной мякушкой. А посыпьте их сверху еще сахарной пудрой и точно за уши не оттянете. А главное – это рецепт с минимальными временными затратами на приготовление и малым количеством грязной посуды!

Что потребуется:

  • 1 стакан муки
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. сметаны
  • 3–4 ст. л. сахара
  • 5 ч. л. пищевой соды
  • 1/2 ч. л. уксуса
  • щепотка соли

Соедините в глубокой миске яйца с сахаром, солью, сметаной. Погасите уксусом соду и влейте в миску с яйцами. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Оно должно быть мягким, нежным, не крутым. Чтобы не испортить тесто, муку лучше всыпать порциями и смотреть за состоянием теста. 

Подпылите мукой рабочую поверхность стола, раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 8–10 мм. 

Если есть время и желание, можно фигурными формочками вырезать из теста разные фигурки. Можно с помощью двух стаканов (большего и меньшего диаметра) нарезать колечек. Можно просто разрезать тесто на квадратики и треугольники. Здесь, как говорится, форма не влияет на содержание и на вкус, только добавляет эстетики. 

В глубоком сотейнике разогрейте растительное масло, обжарьте пончики до румяной корочки с двух сторон. 

Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, переложите на блюдо, припорошите сахарной пудрой.

Анна Седова

поделиться:


Колумнисты


Читайте также

Оформите подписку на наши издания