Рецепт дня. Творожная запеканка с яблоком и грушей
Sobesednik.ru предлагает приготовить запеканку с фруктами, которая, без сомнения, понравится и большим, и маленьким
Sobesednik.ru предлагает приготовить запеканку с фруктами, которая, без сомнения, понравится и большим, и маленьким.
Что потребуется:
- 400 г творога
- 100 г сахара
- 100 г манной крупы
- 3 яйца
- 50 г молока
- сок и цедра 1 апельсина
- 1 ст. л. меда
- щепотка соли,
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. манки для смазывания и обсыпки формы.
Творог протрите через сито или взбейте блендером.
Яйца взбейте с сахаром и солью до увеличения массы вдвое. Добавьте молоко, манку и творог.
Соедините с творогом, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на час.
Фрукты очистите, разрежьте, удалите сердцевину, нарежьте пластинками или кубиками.
Распустите на сковороде кусочек (половину от указанной нормы) масла, выложите фрукты и обжарьте, помешивая, на сильном огне 2–3 минутки.
Уменьшите огонь, добавьте цедру и сок апельсина, мед. Перемешайте и потомите, помешивая, еще 3 минуты. Выньте шумовкой фрукты, сироп уварите до загустения.
Жаропрочную форму диаметром 20 см смажьте сливочным маслом и присыпьте дно манкой.
Выложите половину творожной массы. Распределите по всей поверхности подготовленные фрукты. Прикройте их оставшейся творожной массой.
Выпекайте при 180° 40–45 минут. Выньте запеканку, дайте ей чуть остыть, нарежьте порционными кусками и подавайте, полив оставшимся от фруктов сиропом.
