Новости дня

19 февраля, понедельник


























18 февраля, воскресенье



















Рецепт: Салат из печени с апельсинами

0

Тебе понадобится

Печень куриная – 300 г

Салат (любой зеленый и редичио) – 300 г

Апельсины – 2 шт.

Кедровые орехи – 30 г

Горчица французская – 1 ст. л.

Соевый соус – 1 ст. л.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Как приготовить:

1. Куриную печень помойте, очистите.

2. Обжарьте печень на оливковом масле. Не кладите сразу много печени на сковороду, иначе она пустит сок и будет вариться, а не обжариваться.

3. Как только обжарите, посолите и поперчите ее.

4. Апельсины очистите от кожуры. Разрежьте пополам и ножом срезайте дольки мякоти, избавляя их от пленок. На салат понадобится 1,5 апельсина.

5. Салатные листья помойте, обсушите и нарвите руками. Кроме зеленых салатных листьев, возьмите красный салат – редичио. Он даст некоторую пикантную горчинку блюду.

6. А теперь выкладываем салатные листья в блюдо, поверх которых – апельсиновые дольки и печень.

7. Посыпаем салат кедровыми орешками.

8. Заправку для салата сделаем на основе апельсинового сока, который получится из оставшейся половинки фрукта. Добавим ложку французской горчицы с зернышками, ложку оливкового масла и ложку соевого соуса.

9. Готовым соусом перед подачей заправить салат. Если сделаете это заранее, салатные листья дадут сок и размякнут.

поделиться:





Колумнисты


Читайте также

Оформите подписку на наши издания