Рецепты: Песочный пирог с тыквой
Тебе понадобится: для теста: масло сливочное – 150 г, сахарный песок – 150 г, мука – 200 г, яйца – 1, 5 шт.
Тебе понадобится:
Для теста:
масло сливочное – 150 г
сахарный песок – 150 г
мука – 200 г
яйца – 1, 5 шт.
Для начинки:
тыква – 1 кг
сахар – 100 г
яйцо – 2 шт.
масло
мускатный орех – по вкусу
цедра лимона, корица – по вкусу
Инструкция:
Приготовить песочное тесто: порубить муку с маслом, добавить сахар и яйца, вымесить, положить на час в холодное место. Пока тесто «отдыхает», готовим начинку: очищенные куски тыквы кладем на смазанный маслом противень и запекаем в духовке до готовности. Протираем тыкву через сито, добавляем сахар, яичные желтки, пряности. Все перемешиваем, добавляем взбитые в густую пену белки.
Тесто раскатываем в круглый пласт, выкладываем им форму изнутри и подпекаем его до полуготовности в горячей духовке в течение 10 мин.
Вынимаем из духовки, середину заполняем подготовленной тыквенной массой, украшаем кусочками печеной тыквы, дольками яблок или кружочками лимона и отправляем в духовой шкаф до полной готовности.
М-м-м… Объедение.
