Минералка ли?
Никто не спорит, что самая полезная минеральная вода – из источника
Но не всегда есть возможность поехать на курорт и попить такой воды вдоволь. Поэтому и придумали разливать ее в бутылки. Сегодня на прилавках можно встретить более 500 наименований бутилированной минеральной воды. И задаешься вопросом: какая вода настоящая и действительно целебная?
Основными критериями отличия питьевых минеральных вод от пресных и определения лечебных свойств являются их минерализация и химический состав. Минерализация – количество всех растворенных в единице объема воды веществ (без газов), выражается в граммах на литр. По этому параметру бутылочные питьевые воды разделяют на:
столовые (минерализация менее 1 г/л)
лечебно-столовые (минерализация от 1 до 10 г/л)
лечебные (минерализация 10–15 г/л)
К собственно минеральным питьевым водам относят только лечебно-столовые и лечебные воды, которые целесообразно принимать после консультации с врачом.
Столовые воды не лечат, но их можно употреблять как чистый напиток.
По химическому составу различают: гидрокарбонатные, хлоридные, сульфатные, натриевые, кальциевые, магниевые. Большинство минеральных вод имеет смешанный состав.
Читаем этикетки
Каждая бутылка минеральной воды должна иметь специальную этикетку с указанием предприятия-изготовителя, названия воды, объема, названия источника и номера скважины, штрихкода, минерализации и химического состава, назначения воды, рекомендаций по ее употреблению и хранению, даты розлива и срока хранения.
Но в первую очередь обращайте внимание на ГОСТы и ТУ.
ГОСТ 13273–88 – природная минеральная вода, которая ведет свое происхождение еще с советских времен (ГОСТ принят в 1988 году). Она добывается из известных источников (обычно расположены на курортах) и без какой-либо обработки разливается в бутылки.
ТУ 9185-... – это тоже природная минеральная вода, добытая из любых источников.
ТУ 0131-… – это не минеральная, а простая питьевая вода. Даже если она получена из природного источника, то скорее всего ее подвергли каким-то процедурам (фильтрация, очистка, умягчение, обогащение или др.).
Возьмем три бутылки минеральной воды, и по этикетке попробуем определить, что внутри.
Природная минеральная вода «Нарзан»
ГОСТ 13273–88. Перед нами настоящая «советская» минеральная лечебно-столовая (минерализация 2,0–3,0 г/л) вода смешанного состава в стеклянной зеленой бутылке.
Лечебную минеральную воду положено разливать в бутылки коричневатого или зеленоватого стекла.
«Новотерская целебная»
ТУ 9185-… Это тоже природная современная лечебно-столовая (минерализация 3,2–5,8 г/л) минеральная вода, но в пластмассовой светло-зеленой бутылке.
«Аква минерале»
ТУ 0131-... Это обычная питьевая вода (минерализация не более 500 мг/л). А «минерале» в названии (на которую и «клюет» потребитель) – это всего лишь рекламный трюк.
Основными критериями отличия питьевых минеральных вод от пресных и определения лечебных свойств являются их минерализация и химический состав. Минерализация – количество всех растворенных в единице объема воды веществ (без газов), выражается в граммах на литр. По этому параметру бутылочные питьевые воды разделяют на:
столовые (минерализация менее 1 г/л)
лечебно-столовые (минерализация от 1 до 10 г/л)
лечебные (минерализация 10–15 г/л)
К собственно минеральным питьевым водам относят только лечебно-столовые и лечебные воды, которые целесообразно принимать после консультации с врачом.
Столовые воды не лечат, но их можно употреблять как чистый напиток.
По химическому составу различают: гидрокарбонатные, хлоридные, сульфатные, натриевые, кальциевые, магниевые. Большинство минеральных вод имеет смешанный состав.
Каждая бутылка минеральной воды должна иметь специальную этикетку с указанием предприятия-изготовителя, названия воды, объема, названия источника и номера скважины, штрихкода, минерализации и химического состава, назначения воды, рекомендаций по ее употреблению и хранению, даты розлива и срока хранения.
Но в первую очередь обращайте внимание на ГОСТы и ТУ.
ГОСТ 13273–88 – природная минеральная вода, которая ведет свое происхождение еще с советских времен (ГОСТ принят в 1988 году). Она добывается из известных источников (обычно расположены на курортах) и без какой-либо обработки разливается в бутылки.
ТУ 9185-... – это тоже природная минеральная вода, добытая из любых источников.
ТУ 0131-… – это не минеральная, а простая питьевая вода. Даже если она получена из природного источника, то скорее всего ее подвергли каким-то процедурам (фильтрация, очистка, умягчение, обогащение или др.).
Возьмем три бутылки минеральной воды, и по этикетке попробуем определить, что внутри.
Природная минеральная вода «Нарзан»
ГОСТ 13273–88. Перед нами настоящая «советская» минеральная лечебно-столовая (минерализация 2,0–3,0 г/л) вода смешанного состава в стеклянной зеленой бутылке.
Лечебную минеральную воду положено разливать в бутылки коричневатого или зеленоватого стекла.
«Новотерская целебная»
ТУ 9185-… Это тоже природная современная лечебно-столовая (минерализация 3,2–5,8 г/л) минеральная вода, но в пластмассовой светло-зеленой бутылке.
«Аква минерале»
ТУ 0131-... Это обычная питьевая вода (минерализация не более 500 мг/л). А «минерале» в названии (на которую и «клюет» потребитель) – это всего лишь рекламный трюк.
