Главный украинский саломан
Не секрет, что редкий украинец не любит сала. Но есть такие, кто его не просто любит, а обожает и даже боготворит. Например, 38-летний Михаил Киденько из села Велицк на Волыни, завоевавший в нелегкой борьбе титул главного украинского саломана.
Не секрет, что редкий украинец не любит сала. Но есть такие, кто его не просто любит, а обожает и даже боготворит. Например, 38-летний Михаил Киденько из села Велицк на Волыни, завоевавший в нелегкой борьбе титул главного украинского саломана.
В натурпродукт Михаил серьезно влюбился еще в трехлетнем возрасте. Уже тогда он упорно настаивал, чтобы суп в доме готовился исключительно со шкварками.
– Помню, мама нажарит шкварок, бросит в суп, а я ложечкой их вылавливал и смаковал. Даже, бывало, из кастрюли втихаря все шкварки доставал, никому не оставлял. Родные возмущались, конечно, но так, с умилением!
Михаил убежден, что сало – именно тот питательный продукт, от которого не поправляются. Говорит, при некоторых диетах его даже рекомендуют употреблять, а в сочетании с лучком-чесночком сало становится панацеей от многих болезней.
– Я сало каждый день ем, не могу без него, – заверяет Киденько. – На завтрак – с яичницей, на обед – к борщику, а на ужин – с чесноком…
Каждой осенью Михаил ездит в Луцк на фестиваль «С любовью к салу». В рамках этого помпезного форума для него особая радость поучаствовать в конкурсе саломанов и, если получится, победить. В соревновании на скорость поедания сала участвуют, как правило, одни мужчины. Это не дискриминация, просто дамы упорно не хотят верить в некалорийность сала.
Мужская же забава – поскорее съесть ровно килограмм натурпродукта без кожуры, порезанного на маленькие кусочки. Чтобы желудку было легче одолеть такой стресс, разрешено закусывать хлебом с луком и запивать водой.
– По мне закуска тут необязательна, – самоуверенно рассуждает Михаил. – Я лично сало и без хлеба ем за милую душу. А когда проголодаюсь, полкило съедаю одним махом.
Трудно поверить, но со своим конкурсным килограммом Михаил управился всего за 10 минут с хвостиком! А ведь он к тому же вопреки наставлениям жены-тренера с утра еще плотно подкрепился! Впрочем, представитель Книги рекордов Гиннесса тут же зафиксировал новый мировой рекорд и при всех поклялся, что скоро о главном саломане узнает весь мир. А еще за победу Михаила наградили путевкой в Париж.
В родном же селе у него свой продуктовый магазинчик, а в хозяйстве – шесть свинок.
– Понятно, у меня на прилавке всегда свежее сальцо, – хвастает Киденько. – Спрос на него хороший, свое-то хозяйство нынче не каждый потянет, да и многим бабушкам выкормить свинью уже невмоготу. А сало ведь любят все, в нем сила. Не зря у нас говорят: «Без сала и калины нет Украины!»
К слову, рекордсмена не обманули – со дня на день он действительно поедет в Париж. И кстати, обязательно прихватит с собой пару кило любимого натурпродукта, чтобы как следует подкормить господ французов, а заодно наглядно им втолковать, насколько сало полезнее лягушек.
Чуть погодя главный саломан начнет серьезную подготовку к новому фестивалю в Луцке и к защите высокого титула. В этом году Киденько пообещал стать не только участником, но и спонсором конкурса – предоставить десять призов из личных закромов.
А по большому счету Михаил мечтает открыть у себя в селе музей сала и культурный центр, в котором смог бы выставлять старинные вещи и возрождать народные обычаи.
