19:30, 02 Ноября 2013 Версия для печати

7 основных шагов, как быстро приготовить рыбу в зелени

Рыба
Рыба

Сейчас проходит гастрономический фестиваль, который продлится до 14 ноября. Многие рестораны города представят свои самые изысканные блюда. В этом году совпало так, что многие повара отдали свое предпочтение рыбе. Мы предлагаем приготовить рыбу в зелени за 7 шагов.

Вам понадобится: 

Картофель – 750 г
Болгарский перец – 2 шт.
Лук красный – 2 шт.
Филе трески или семги – 600 г
Руккола – 100 г
Соль и перец по вкусу

Для соуса

Оливковое масло – 3 ст. л.
Бальзамический уксус – 2 ст. л.
Перец молотый – щепотка
Мед – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Для начала займемся картофелем. Помойте его с щеточкой. Чистить не надо. Но если не любите картофель в мундире – почистите. Разрежьте на дольки.

2. На противень положите фольгу. Смажьте ее растительным маслом. Выложите на нее картофельные дольки. Сбрызните их поверх маслом, а затем посолите крупной солью и поперчите. Противень с картофелем поставьте в духовку для запекания на 15–20 минут.

3. Лук и перец почистите, помойте и разрежьте вдоль на небольшие дольки.

4. Филе трески или семги без костей разрежьте на порционные куски. Положите их на противень, выстланный фольгой. Поверх фольгу смажьте маслом и выложите на нее рыбу. Посолите и поперчите.

5. Туда же к рыбе положите дольки лука и болгарского перца. Поставьте все в духовку для запекания минут на 15. В духовке температура должна быть градусов 170.

6. Теперь займемся соусом. В миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед и щепотку черного перца.

7. Готовые овощи и рыбу достаньте из духовки. Поверх картофельных долек положите перец и лук. Рыбу кладите на овощи, а еще украсьте все горстью салата руккола. Полейте блюдо соусом и подавайте к столу.

Читайте также:

2 основных признака свежести рыбы

4 звездных блюда, которыми можно удивить гостей

Подписаться на новости

Введите Ваш email:
email рассылки



Новости Партнеров

Новое на сайте

11:09, 29 Мая 2017
Звезда фильма «Географ глобус пропил» Анфиса Черных рассказала Sobesednik.ru о том, как попала в кино
»
10:06, 29 Мая 2017
Для депутатов Заксобрания Петербурга закупят стулья из натуральных материалов общей стоимостью 2,4 млн рублей
»
07:02, 29 Мая 2017
Журналист Sobesednik.ru разбиралась, стоит ли равняться на звёзд шоу-бизнеса в принятии решения сделать себе тату
»