Какие виды фруктов летом потреблять москвичу?
Статистика гласит – не более 80% от рекомендованной медициной дозы питания потребляют среднестатистические москвичи. И если популярность зерновых и мяса – главных продуктов на столе - с каждым годом возрастает, то потребление фруктов и ягод остается на прежнем уровне.
Статистика гласит – не более 80% от рекомендованной медициной дозы питания потребляют среднестатистические москвичи. И если популярность зерновых и мяса – главных продуктов на столе - с каждым годом возрастает, то потребление фруктов и ягод остается на прежнем уровне. Меж тем, именно плодово-ягодные культуры в летний период формируют иммунитет и позволяют запастись витаминами на весь год. Вот только выбирать фрукты и ягоды тоже нужно уметь.
Самыми полезными считаются местные сезонные фрукты и ягоды, ведь они не только обладают лучшим ароматом, вкусом, цветом, но и содержат гораздо больше витаминов и питательных веществ. Поэтому бабушек, торгующих на рынке клубникой, смородиной, земляникой, яблоками, крыжовником или вишней с собственной грядки игнорировать не стоит. Более того, вы должны понимать: чтобы в Россию среди зимы привезти клубнику, её собирают ещё зеленой, чтобы в дороге она поспела и её внешний вид не испортился. Поэтому при малейшей возможности москвичи должны отдавать предпочтение местным ягодам и фруктам, которые появляются в сезон.
Внешний вид может рассказать вам о многом. Как правило, хорошие плоды выглядят спелыми и свежими. Запах должен быть ароматным, а если его не ощущается совсем, либо он кажется вам неприятным, лучше отказаться от такой покупки – скорее всего, они привезены издалека либо выращивались с применением химических концентратов роста.
Гнилые яблоки, апельсины или груши приобретать нельзя ни в коем случае. Выбирая фрукты, надавливайте на них –, и киви, и яблоки должны быть в меру мягкими.
Если вы заметили какую-то необычную форму фруктов, не стоит отказываться от покупки. Только выращенные в искусственных условиях яблоки имеют идеально ровную, восковую поверхность и правильную форму. Зачастую киви, крыжовник или вишня нестандартной формы являются ещё более вкусными, чем фрукты правильных размеров и формы.
Главной ошибкой москвичей, которые покупают фрукты, становится долгое хранение продуктов в холодильнике. Если вы приобрели черешню, крыжовник или землянику, употребите их в пищу сразу же. В этом случае вы можете рассчитывать, что они ещё не потеряли большую часть витаминов и питательных веществ, как это бывает при длительном хранении в холодильнике. Если же такой возможности не предвидится, просто заморозьте фрукты. При заморозке они долгое время сохраняют свои полезные свойства.
