Лайфхак: суповые "морковные кубики" из пострадавшей моркови
Даже морковь, слегка попорченную вредителем, можно сохранить, сделав из нее домашнюю «заготовку» для супов
Фото: // фото: Сергей Галайко / Global Look Press
«Морковка какая-то вся подгнившая. Болеет, что ли? Спасти уже никак?»
Морковка не болеет! Скорее всего ее поразила морковная муха (а вернее, ее личинка).
Такая морковка точно храниться не будет. Сгниет за месяц-другой.
Что делать? Я вырезаю попорченные личинкой места, оставшееся натираю на терочке, раскладываю в формочки для льда, заливаю кипяченой водой и замораживаю! Потом ледяные морковные кубики храню в морозилке в полиэтиленовых пакетах.
Очень удобно! Достал посреди зимы пару кубиков – и бульк в суп...
* * *
Материал вышел в издании «Собеседник» №40-2018.
