Популярные эмульгаторы оказались виновниками диабета
Входящие в состав многих магазинных продуктов эмульгаторы E433 и E566 способны вызывать диабет и ожирение
Входящие в состав многих магазинных продуктов эмульгаторы E433 и E566 способны вызывать диабет и ожирение.
К такому выводу пришли британские ученые, которые в лаборатории создали условия, подобные микрофлоре кишечника человека. Оба эмульгатора (предотвращающие отделение воды от продуктовой смеси), как показал эксперимент, вызывали увеличение содержания бактериального белка флагеллина у находящихся в кишечнике бактерий.
От уровня флагеллина зависит степень развития воспалительных процессов. А они, в свою очередь, приводят к появлению ожирения и диабета.
[:wsame:]
