Новости дня

16 декабря, понедельник






15 декабря, воскресенье















14 декабря, суббота













13 декабря, пятница










Врачи рассказали, как копченое мясо влияет на здоровье

13:00, 08 сентября 2013

Мясо //
Мясо //

Последние 50–60 лет рекомендации по поддержанию здорового образа жизни, выпускаемые профессиональными сообществами врачей из разных стран мира, советуют ограничивать потребление жирных сортов, жареного и копченого мяса.

Потому что повышенное содержание в них холестерина и соли приводит к увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Совсем недавно в журнале American Journal of Clinical Nutrition были опубликованы результаты исследования, выполненного в Швеции, которые свидетельствуют, что употребление свежеприготовленного мяса (вид и способ приготовления не учитывался) не приводит к увеличению частоты острых нарушений мозгового крово­обращения, в то же время частое употребление в пищу консервированного мяса, ветчины, копченостей приводит – на 18 процентов (риск геморрагического инсульта не изменяется).

Возможно, причина связана с более высоким содержанием в них соли, нитратов и других консервантов.

Читайте также:

Рецепт: Готовим томленое мясо

7 звездных секретов красивой фигуры

Рубрика: Здоровье

Поделитесь статьей:

Колумнисты





^