Новости дня

18 ноября, суббота












17 ноября, пятница






















16 ноября, четверг











Рецепт пирога на Ярилин день

0

 

Сегодня, 22 мая, наконец-то должно наступить лето! Не календарное, а фактическое –  погода должна резко потеплеть и  держаться так до сентября. По крайней  мере, в это верили древние славяне. Они отмечали в этот день Троян (Трибогов День) – праздник конца весны и начала лета, когда на смену младому Яриле-Весеню приходит Трисветлый Даждьбог. 

В народе говорили: «С Духова дня не с одного неба —  из-под земли тепло идет», «Придет Свят Дух – будет на дворе, как на печке». Согласно народным поверьям, сего дня как огня боится всякая нечисть, а перед самым Солнечным восходом на Духов день открывает Мать Сыра-Земля свои тайны, и потому знахари ходят в это время «наслушивать клады». 

Угощаться на Ярилин день принято было яичницей, сладкой выпечкой и пирогами со всевозможными начинками. Один и них, с яблоками (но не «шарлотку»), мы и предлагаем вам приготовить. 

Вам понадобится:

мука – 1 стакан

сахар – 1/2 стакана

масло сливочное – 100 г

сахарна пудра – 1/2 стакана

яйцо – 1 шт.

яблоки – 1-2 шт.

желе фруктовое – 300г

апельсин – 1 шт.

Муку соединить с размягченным маслом с помощью 2 ножей, добавить сахарную пудру, яйцо и замесить эластичное тесто. Смазать маслом противень, положить на него пласт теста, покрыть всю поверхность тонкими ломтиками очищенных яблок, посыпать сахаром и выпекать в умеренно горячей духовке до золотистого цвета (около 30 минут). Готовый горячий пирог смазать фруктовым желе, приготовленным из апельсинового сока. Сверху пирог можно украсить дольками апельсина. 

 

Приятного аппетита!

 

поделиться:





Колумнисты


Читайте также

Оформите подписку на наши издания