15:30, 05 Августа 2013 Версия для печати

Эксперты рассказали, как вывести нитраты из продуктов в домашних условиях

Если вы подержите фрукты и овощи хотя бы час в воде, то выведете из них около 30% нитратов. Убить нитраты можно, сварив овощи в воде.

С кабачков и картошки тщательно срезайте верхний слой, верхние листья капусты выбрасывайте и не ешьте кочерыжку, у редиса и помидоров срезайте основание.

Стебли петрушки, сельдерея и укропа скрывают в два раза больше нитратов, чем листья. В моркови нитратов больше в сердцевине, чем в хвостике и ботве.

Дома количество нитратов можно определить простым способом. Купите в аптеке раствор соляной кислоты (дифениламин), нанесите пару капель на срез овоща или фрукта. Если на срезе появится синий цвет – в продукте нитратов хватает. Есть еще более надежный, но затратный способ – приобрести специальный прибор – нитратомер. Тестер для бытовых нужд стоит от 4–5 тысяч рублей.

Читайте также:

Стало известно, как можно проверить арбуз на содержание нитратов в домашних условиях

На рынках обнаружены опасные овощи и фрукты

Подписаться на новости

Введите Ваш email:
email рассылки



Новости Партнеров


Новое на сайте

06:00, 28 Июня 2017
Борис Игнатьев – о том, как выступление на Кубке конфедераций показало реальные возможности сборной РФ
»
00:01, 28 Июня 2017
Леонид Радзиховский – о новом лозунге справедливости на примере проверки УФАС московской программы «Моя улица»
»
22:08, 27 Июня 2017
Обозреватель Sobesednik.ru – о том, пора ли россиянам запасаться гречкой из-за роста стоимости крупы
»