Новости дня

19 января, пятница









18 января, четверг




































Рецепт: Желе «Крем-сметанка»

0

Надо

Сметана (жирность 20%) – 1 л

Желатин – 40 г

Сахар – 150–200 г

Ванильный сахар

Вода – 150 г

Как приготовить

Это мой любимый десерт. Он чем-то похож на панакотту, но итальянский десерт делается из сливок, а наш, русский, – из сметаны. Попробуйте – и вам понравится. Сметану взбейте с сахаром. Замочите желатин в воде. Как только набухнет, поставьте на огонь и, помешивая, растворите его.

Желе ни в коем случае не должно закипеть. Иначе оно потеряет свои свойства. Теплый желатин влейте в сметану и взбейте немного. После залейте в формочки. Хотите – в порционные. А если таких нет, залейте в противень с высокими бортами. Поставьте желе в холодильник. Как только застынет, нарежьте желе кубиками – начертите ножом сетку, как для крестиков-ноликов. А кубики можно горкой выложить в креманку. Украсим ягодами клубники и листиками мяты.

поделиться:





Колумнисты


Читайте также

Оформите подписку на наши издания