14:30, 19 Февраля 2012 Версия для печати

Рецепт: Запеканка из лапши с копченым салом

Надо: 350 г широкой лапши, 2 шт. репчатого лука, 200 г копченого сала, 2 яйца, 250 мл сливок, 50 г тертого сыра, жир для формы, 1 ст. л. сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 1 пучок базилика, соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Лапшу отварите до полуготовности, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.

2. Лук и чеснок мелко порубите. Сало нарежьте кубиками и растопите в сковороде. Добавьте лук и чеснок, потушите.

3. Базилик мелко нарежьте и взбейте со сливками, яйцами и половиной сыра. Добавьте соль и перец.

4. Нагрейте духовку до 2000 С. Смажьте жиром форму для запекания.

5. Лапшу смешайте с луком, чесноком и сливочно-яичной массой. Выложите в форму, сверху разложите хлопья сливочного масла. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте в течение 25 минут.

Александр Ерхов, шеф-повар, Москва

Подписаться на новости

Введите Ваш email:
email рассылки



Новости Партнеров


Новое на сайте

00:04, 24 Июня 2017
В РЖД догадались, что школьникам нужна 50%-ная скидка на проезд не только в ходе учебного года, но и на каникулах
»
22:11, 23 Июня 2017
В материале Sobesednik.ru – о видах отпускных отравлений и о том, как их избежать и вылечить
»
21:07, 23 Июня 2017
В материале Sobesednik.ru – о кухонных гаджетах, которые сделают вашу кухню удобной и функциональной
»