Больше витаминов

Весной старайся готовить блюда легкие, но насыщенные витаминами. Салаты, включающие в себя как можно больше зелени, – это то, что нужно сейчас твоему организму.

Весной старайся готовить блюда легкие, но насыщенные витаминами. Салаты, включающие в себя как можно больше зелени, – это то, что нужно сейчас твоему организму.

Сальса верде

Тебе потребуется:

 листья петрушки – 2/3 стакана
 каперсы – 2  1/2 ст. л.
 раздавленный чеснок – 1/2 ст. л.
 филе анчоусов – 6 кусочков
 горчица – 1/2 ст. л.
 винный уксус или лимонный сок – 1/2 ст. л.
 оливковое масло – 1/2 ст. л.
 соль по вкусу

Инструкция:

В блендере смешай петрушку, каперсы, чеснок и анчоусы. Затем добавь остальные ингредиенты и тщательно
перемешай.

интересно

Сальса верде – итальянская разновидность зеленого соуса, который представлен в кухнях Франции, Германии, Мексики и многих других. Соус, как правило, состоит из большого количества трав, зеленых томатов и специй.

 

Весенний салат с апельсиновым соусом

Тебе потребуется:

 салат латук, шпинат и рукола – по одному стакану
 орех пекан или миндаль – 1/8–1/4 стакана
 клубника – 3 шт.
 половина апельсина
 козий сыр – 1 ст. л.
 несколько кусочков засахаренной апельсиновой корки
 перец черный – по вкусу

для соуса:
 апельсиновый сок – 1 ч. л.
 салатный уксус – 1 ч. л.
 оливковое масло – 1 ч. л.
 мед – 1 ч. л.

Инструкция:

Поджарь орехи на сковородке 3–4 минуты. Зелень промой, дай обсохнуть и измельчи вручную. Приготовь соус, как следует смешав все ингредиенты, и залей им зелень. Клубнику порежь ломтиками, сними белую пленку с апельсиновых долек. Добавь все это к зелени. Сверху выложи кусочки козьего сыра, посыпь орешками. Укрась блюдо засахаренной апельсиновой корочкой и посыпь перцем.

Салат из яблок с грецкими орехами

Тебе потребуется:

 салат латук – 1 кочан
 яблоки – 2 шт.
 ядра грецких орехов – 100 г
 сельдерей – 1 стебель
 оливковое масло – 8 ст. л.
 соль по вкусу

Инструкция:

Листья салата промой и обсуши в салфетке. Яблоки очисти и порежь дольками, сельдерей порежь кубиками. В салатнице перемешай крупно порванные листья латука, яблоки, сельдерей и орехи. Приправь солью и оливковым маслом. Салат готовится и подается непосредственно перед употреблением.

Салат-паста с четырьмя травами

Тебе потребуется:

 1 пачка макарон-бабочек (450 г)
 рукола – 3 стакана
 мята, мелко рубленная – 1 горсть
 базилик, мелко рубленный – 1 стакан
 свежая кинза, мелко рубленная – 1 горсть
 куриная грудка – 1 шт.
 1 стакан зеленого соуса «Сальса верде»

Инструкция:

Свари макароны в соленой воде до состояния аль дента, слей и отложи в сторону. Приготовь «Сальса верде» и тоже отложи в сторону. В большой миске смешай макароны, порезанную ломтиками куриную грудку, зелень и заправь соусом. Если соус получился густой, добавь лимонного сока и оливкового масла.

 

Поделиться статьей
Здоровье 15:34

Ярославская область присоединилась к федеральному проекту "В фокусе внимания: вирусные гепатиты"

Ярославская область стала одним из регионов-участников федерального информационно-образовательного проекта «В фокусе внимания: вирусные гепатиты»

Здоровье 07:06

Минздрав хочет ограничить рекламу сладостей и фаст-фуда для детей

В Министерстве здравоохранения РФ выступили с предложением ограничить рекламу фаст-фуда, сладостей и газировки

Здоровье 11:07

Ученые выяснили, что одинокие люди больше страдают от простуды

Американские ученые провели исследование и выяснили, что одинокие люди хуже переносят простуду

Здоровье 15:07

Мужчины более подвержены аутизму из-за коры мозга

Немецкие ученые пришли к выводу, что мужчины и женщины с тонкой корой головного мозга более подвержены аутизму

Здоровье 15:14

Анализ крови за считанные часы обнаружит все опасные бактерии

Уникальную и высокоточную методику анализа крови разработали калифорнийские ученые

Здоровье 14:45

Вирус птичьего гриппа продолжает уносить жизни китайцев

Власти Китая сообщили о двух новых случаях заражения вирусом птичьего гриппа с одним летальным исходом

Здоровье 13:51

Российский препарат победит неизлечимую гипертонию

Российские ученые создают не имеющий мировых аналогов препарат от гипертонии, обладающий мощнейшим эффектом

Здоровье 13:46

Тренировки мозга реально укрепляют память и концентрацию

Регулярные тренировки мозга усиливают процессы концентрации и обработки информации, как установили ученые из США

Здоровье 16:59

Прививку от старческого слабоумия проверят на людях

Испытания первой в истории вакцины против болезни Альцгеймера могут состояться уже в ближайшие пять лет

Здоровье 16:14

Российская программа поможет в борьбе с болезнями иммунитета

Уникальная программа, разработанная российскими учеными, поможет найти новые методы лечения опасных иммунных болезней

Здоровье 15:31

Новая карта человеческого мозга открыла неизведанные зоны

Самая точная карта человеческого мозга показала наличие более 100 ранее неизвестных науке зон

Здоровье 13:48

Алкоголь лишает человека кратковременной памяти

Регулярное употребление алкоголя связано с нарушениями в работе кратковременной памяти, как установили ученые

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика