Новости дня

23 мая, четверг





























22 мая, среда
















Рецепт дня: Суп с клецками

07:01, 11 мая 2019
«Вкуснятина» №07-2019

// фото: Shutterstock
// фото: Shutterstock

Суп с клецками — настоящая классика: просто, вкусно, наваристо. Клецки добавят не только вкуса, но и сытности блюду.

Ингредиенты:

  • 400 г мяса 
  • 3 картофелины 
  • 1 морковь 
  • 1 луковица 
  • 2 яйца 
  • 100 г воды 
  • 200 г муки 
  • соль 
  • укроп (по вкусу)
  • растительное масло

Сварите бульон из мяса и 2,5 л воды. 

Мясо разберите на кусочки.

В бульон бросьте порезанную кубиками картошку. 

Сделайте зажарку. На растительном масле поджарьте морковь. Когда она немножечко поджарится, добавьте лук и всё это вместе спассеруйте. 

Теперь сделайте тесто для клецок. Взбейте яйца в чашке, добавьте соль, влейте воду и добавьте муку. Получается не очень густая смесь. 

Когда картошка в бульоне почти готова, начинаете погружать, зачерпывая чайной ложкой тесто, в бульон клецки. 

Через несколько минут после закипания можно выключать огонь. 

Разлейте суп по тарелкам и и перед подачей посыпьте нарезанным укропом.

поделиться:


Колумнисты


Читайте также