Новости дня

25 апреля, четверг

24 апреля, среда
























23 апреля, вторник




















Рецепт дня: Салат из фасоли с курицей

«Вкуснятина» №04-2019

// фото: Shutterstock
// фото: Shutterstock

Салаты с бобами очень вкусны и полезны, они позволяют не только быстро насытиться, но и при этом не набрать лишний вес. Такой салат отлично подойдет как для обычного семейного обеда-ужина, так и для приема неожиданных гостей.

Понадобится:

  • 400 г красной консервированной фасоли
  • 200 г куриного филе
  • 1 луковица
  • пучок кинзы (петрушки или руколы)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. майонеза
  • соль, перец (по вкусу)
  • растительное масло для обжарки

Куриное филе промойте. Лук мелко порежьте.

Обжарьте курицу до готовности, затем обжарьте лук до легкого золотистого цвета, все слегка остудите. 

Порежьте мясо на тонкие кусочки. Кинзу и чеснок мелко порубите.

Слейте жидкость из банки с фасолью. 

Перемешайте все ингредиенты, посолите, если нужно, поперчите, заправьте майонезом и подавайте к столу. Такой салат можно есть как теплым, так и холодным.

Чтобы куриное мясо было более мягким и ароматным, замаринуйте его в 1 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. растительного масла (можно в красном сухом вине) минимум на 30 мин. 

Люди, соблюдающие пост, и любители вегетарианской кухни вполне могут приготовить такой салат и без куриного мяса – без него он ничуть не хуже  – или, например, заменить мясо грецкими орехами. 

поделиться:


Колумнисты


Читайте также

Оформите подписку на наши издания