Рецепт дня: Запеканка из кабачков с сыром
Sobesednik.ru предлагает разнообразить меню вкусной и оригинальной запеканкой из кабачков с сыром
Sobesednik.ru предлагает разнообразить меню вкусной и оригинальной запеканкой из кабачков с сыром.
Что понадобится:
- сыр твердый – 100 г
- кабачки (средние) – 2 шт.
- яйца – 3 шт.
- масло растительное – 1 ст. л.
- соль, перец – по вкусу
- петрушка – 3 веточки
- ржаной хлеб – 3 небольших ломтика
- лук репчатый – 1 головка
1. Вымойте кабачки. Очистите от кожуры и натрите на терке. Затем посолите, перемешайте и дайте этой смеси настояться.
2. Взбейте яйца. Натрите сыр на мелкой терке.
3. Мелко порубите петрушку и лук.
4. Затем слейте лишнюю жидкость от кабачков и положите в эту же миску взбитые яйца, петрушку, хлеб, лук, посолите и поперчите по вкусу.
5. Смажьте растительным маслом форму для запекания и выложите на дно получившуюся смесь. Посыпьте тертым сыром. Затем поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около часа.