Рецепт дня: Салат из сельди с картошкой, яйцами и яблоком
Sobesednik.ru рекомендует приготовить необычный салат с участием селедки
Sobesednik.ru рекомендует приготовить необычный салат с участием селедки.
Очень вкусный, прекрасно сбалансированный. Нежные ломтики картофеля и яиц, кусочки слабосоленой сельди, хрустящие вкрапления кислого яблока.
Что понадобится:
- 2 филе сельди
- 3 средние картофелины
- 4 яйца
- 1 крупное зеленое яблоко
- сок половины лимона
- несколько перышек зеленого лука
- несколько ложек густой сметаны
- щепотка соли
- 1/2 ч. л. горчицы
- черный молотый перец (по вкусу)
Как готовить:
Картофель отварите в мундирах, яйца – вкрутую. Дайте картофелю остыть, нарежьте кубиками.
Очистите яйца, отделите и отложите 1 желток, остальные порежьте кубиками. Нарежьте мелкими ломтиками селедку.
Яблоко очистите от кожуры, удалите серединку, также нарежьте кубиками и полейте лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
Соедините сельдь, нарезанные картофель, зеленый лук, яблоко и яйца.
Приготовьте заправку: разотрите желток с горчицей, щепоткой соли и черным перцем, добавьте сметану, хорошенько перемешайте. Заправьте соусом салат, и можно сразу же подавать к столу.
СОВЕТ: Если нет времени или неохота возиться с соусом, можно заправить салат майонезом.