Новости дня

18 января, четверг





































17 января, среда








Рецепт дня: Праздничный шоколадный рулет

«Вкуснятина» №12-2017

Фото: Global Look Press

Sobesednik.ru решил поделиться рецептом вкусного десерта из шоколада.

Что понадобится:

- 175 г черного шоколада

- 6 яиц

- 200 г жирных сливок

- 250 г сахара

- 200 г ягод

- 1 ч. л. крахмала

- сахарная пудра для посыпки

Как готовить:

Возьмите замороженные ягоды, добавьте 50 г сахара и крахмал, перемешайте и прокипятите. Поставьте остывать.

Если у вас есть подходящее варенье, вы можете использовать ягоды из него, отцедив жидкость.

Растопите шоколад, разломанный на кусочки, в микроволновке или на водяной бане. Отделите белки и взбейте их с 25 г сахара до пышной пены, отдельно взбейте желтки и 125 г сахара. Добавьте в желтки шоколад, размешайте и аккуратно вмешайте взбитые белки.

Разложите промасленную бумагу в большой форме для запекания или на противень (примерно 32 х 23), выложите тесто и разровняйте его. Выпекайте в разогретой до 180о духовке около 20 мин., выложите на полотенце, не снимая бумаги, и сверните в рулет.

Пока он остывает, взбейте сливки и 50 г сахара. Разверните рулет, снимите бумагу, выложите на него ягоды и сливки, сверните рулет, посыпьте его сахарной пудрой и поставьте в холодильник.

поделиться:





Колумнисты


Читайте также

Оформите подписку на наши издания