Рецепт: Леденцы «Петушок на палочке»
Нам понадобится: сахарный песок – 1 стакан, любой ягодный морс – 1/2 стакана, кленовый или кукурузный сироп – 1/2 стакана
Нам понадобится
сахарный песок – 1 стакан
любой ягодный морс – 1/2 стакана
кленовый или кукурузный сироп – 1/2 стакана
вода – 1/3 стакана
экстракт ванили – 0,5 ч. л.
Инструкция
Смешать сахар, сироп, морс и воду в кастрюле с толстым дном, поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Когда сахар начнет карамелизовываться, добавить ванильный экстракт, хорошо перемешать и слегка охладить.
Сироп должен быть густым, тянуться за ложкой. Разлить смесь по формочкам или придать конфетам произвольную форму (полоски, загогулинки, шарики, звездочки и др.), вылив сироп на смазанный маслом лист для выпечки. Воткнуть в каждый леденец зубочистку или деревянную шпажку, дать остыть при комнатной температуре и наслаждаться вкусом детства.
Анна Седова
