Рецепт зеленого салата с куриной печенью
Рецепт зеленого салата с куриной печенью
Рецепт зеленого салата с куриной печенью.
Салатные листья рвем руками в салатник. При резке листья окисляются, дают сок и горечь.
Готовим заправку. Две столовые ложки дижонской горчицы (горчица с семечками горчицы) соединить с соком одного лайма (лимона), чайной ложкой сахара и двумя столовыми ложками оливкового масла.
Куриную печень обжариваем на оливковом масле с добавлением сливочного. Затем кладем в сковороду столовую ложку меда и соевый соус по вкусу. Не передержите печень на огне, чтобы не стала сухой.
Готовую печень перекладываем на салат, поливаем заправкой и украшаем кедровыми орехами.