Навитаминенный организм долго не стареет. Так давайте поможем ему быть молодым – до старости! А для этого надо знать, в каком продукте какой витамин содержится и с чем его лучше сочетать.
Как сохранить витамины в продукте
Чем меньше тепловой обработки, тем целее витамины.
Мойте зеленый салат под проточной водой, а не в миске.
Варите картофель в кожуре, а лучше всего – готовьте его на пару.
Покупайте только свежие и целые фрукты и овощи.
Чистите их непосредственно перед употреблением.
Храните овощи и фрукты в прохладе и темноте.
Чем грозит гипервитаминоз
Гипервитаминоз – значит, избыток витаминов. Он вреден, как и их недостаток.
Чем грозит
избыток витамина С:
камни в почках, понос, сыпь, снижение усвоения витамина В6 и магния. В больших дозах противопоказан тем, кто проходит курс химио- и радиотерапии
избыток витаминов А, D, E, F:
они сосредоточиваются в печени, появляются головные боли, поносы, возможна рвота
избыток витамина D:
хрупкость костей и ногтей, тошнота, головная боль, слабость
Витаминная несовместимость
алкоголь разрушает витамины А, группы В, кальций, а также цинк, магний и железо
никотин разрушает витамины А, С, Е и селен
кофеин разрушает витамины группы В, РР и снижает содержание в организме железа, калия, цинка и кальция
аспирин уменьшает содержание витаминов группы В, С, А, а также кальция и калия
снотворные затрудняют усвоение витаминов А, D, Е, В12, снижают уровень кальция
антибиотики разрушают витамины группы В, а также железо, кальций, магний
мочегонные средства выводят из организма витамины группы В, магний, цинк, калий
слабительные препятствуют усвоению витаминов А, D, Е
Как сохранить витамины в продукте
Чем меньше тепловой обработки, тем целее витамины.
Мойте зеленый салат под проточной водой, а не в миске.
Варите картофель в кожуре, а лучше всего – готовьте его на пару.
Покупайте только свежие и целые фрукты и овощи.
Чистите их непосредственно перед употреблением.
Храните овощи и фрукты в прохладе и темноте.
Чем грозит гипервитаминоз
Гипервитаминоз – значит, избыток витаминов. Он вреден, как и их недостаток.
Чем грозит
избыток витамина С:
камни в почках, понос, сыпь, снижение усвоения витамина В6 и магния. В больших дозах противопоказан тем, кто проходит курс химио- и радиотерапии
избыток витаминов А, D, E, F:
они сосредоточиваются в печени, появляются головные боли, поносы, возможна рвота
избыток витамина D:
хрупкость костей и ногтей, тошнота, головная боль, слабость
Витаминная несовместимость
алкоголь разрушает витамины А, группы В, кальций, а также цинк, магний и железо
никотин разрушает витамины А, С, Е и селен
кофеин разрушает витамины группы В, РР и снижает содержание в организме железа, калия, цинка и кальция
аспирин уменьшает содержание витаминов группы В, С, А, а также кальция и калия
снотворные затрудняют усвоение витаминов А, D, Е, В12, снижают уровень кальция
антибиотики разрушают витамины группы В, а также железо, кальций, магний
мочегонные средства выводят из организма витамины группы В, магний, цинк, калий
слабительные препятствуют усвоению витаминов А, D, Е
