Новости дня

18 июля, среда

























17 июля, вторник




















Секреты хороших хозяек

0

Пить кофе нужно сразу после приготовления. В крайнем случае храни заваренный кофе в термосе, но ни в коем случае не подогревай повторно. Постоянный подогрев готового кофе убивает его аромат и вкус.

Несколько крупинок соли, прибавленные в кофе в конце варки, усиливают его аромат.

Полезно добавлять горсть измельченных орехов в любой овощной или фруктовый салат, они сделают блюдо сытнее и помогут тщательнее пережевать продукты.

Салаты и винегреты не нужно готовить впрок. Заправляй их маслом или майонезом непосредственно перед подачей на стол.

Чтобы картофель «в мундире» не разваривался, добавь в воду больше соли.

Чем крупнее нарезаны овощи, тем меньше полезных веществ они теряют при варке.

Вкус какао улучшится, если перед подачей на стол добавить в него несколько капель лимонного сока.

Алюминиевая посуда разрушается под действием кислот и щелочей, поэтому не рекомендуется держать в ней горячие соленые блюда, кислое молоко, соленую рыбу, а также блюда из картофеля и томатов.

Нельзя хранить в скороварке пищу до следующего дня, особенно если она приготовлена с капустой, помидорами и сметаной.

Нагар на кастрюлях и сковородках можно снять кипячением их в растворе хозяйственного мыла.

Очень удобно иметь под рукой бумажные полотенца в рулоне, которыми можно быстро протереть руки после стряпни и которые не нужно стирать.

Ножи не рекомендуется мыть горячей водой, они от этого тупятся.

Ржавчину легко удалить кружком луковицы. Устойчивые пятна можно протереть лимонной кислотой, а потом шерстяной тряпочкой с зубным порошком.

Сметана, добавленная в горячий соус или суп, не свернется, если ее предварительно смешать с молоком.

Твердый сыр можно хранить в холодильнике очень долго. Для этого заверни его в белую ткань, смоченную соленой водой, а затем в полиэтиленовую пленку или фольгу. Ткань следует менять раз в неделю.

Чем медленнее размораживается мясо или рыба, тем меньше они теряют сока и полезных веществ.


поделиться:





Колумнисты


Читайте также

Оформите подписку на наши издания

Собеседник 2019г
подписка -20%!