Среда в масленичную неделю называется лакомкой
Рецепт "Тёщины блины".
Среда в масленичную неделю называется лакомкой. В третий день масленицы принято угощать зятьев. При этом накормить зятя раньше было довольно убыточно, поскольку по традиции блины пеклись и маленькие и большие, и молочные, и с икрой, и с селедкой.
Рецепт "Тёщины блины".
Насыпать в глубокую эмалированную миску 3 стакана просеянной муки, вбить 2 яйца. Соль и сахар по вкусу(но постарайтесь не пересластить. Затем постепенно вливайте в муку воду,непрерывно помешивая тесто. По консистенции оно должно быть как очень жидкая сметана. Для эластичности добавить 2 столовых ложки подсолнечного масла.
Выпекать на очень горячей сковородке(лучше чугунной),стараясь как можно быстрее разлить тесто по её поверхности. Блинчики должны получаться тонкими и хрустящими.
Рецепт "Тёщины блины".
Насыпать в глубокую эмалированную миску 3 стакана просеянной муки, вбить 2 яйца. Соль и сахар по вкусу(но постарайтесь не пересластить. Затем постепенно вливайте в муку воду,непрерывно помешивая тесто. По консистенции оно должно быть как очень жидкая сметана. Для эластичности добавить 2 столовых ложки подсолнечного масла.
Выпекать на очень горячей сковородке(лучше чугунной),стараясь как можно быстрее разлить тесто по её поверхности. Блинчики должны получаться тонкими и хрустящими.
