Лекарства от природы. Стевия
Стевия – невысокое (до 30–40 см) травянистое растение, родина которого – Южная Америка. Другое название – «медовая трава» – стевия получила благодаря своему сладкому вкусу. Употреблять стевию можно вместо сахара.
В стевии содержатся:
минеральные соединения
витамины
эфирные масла
аминокислоты
пектины
клетчатка
полисахариды
витамины (С, А, Е, Р)
микроэлементы
(калий, магний, цинк, железо, кальций)
Краткая справка
Стевия – невысокое (до 30–40 см) травянистое растение, родина которого – Южная Америка. Другое название – «медовая трава» – стевия получила благодаря своему сладкому вкусу. Употреблять стевию можно вместо сахара.
Совет эксперта
– Всем хорошо известно, что избыточное потребление высококалорийных сладостей не лучшим образом сказывается на здоровье. Избыточный вес, кариес, гипертоническая болезнь, атеросклероз, сахарный диабет – все эти болезни связаны с неконтролируемым потреблением углеводов. Поэтому необходимо ограничивать в пищевом рационе сахар и продукты, его содержащие, заменяя его менее вредными веществами.
Неумеренное потребление сахара вызывает серьезные заболевания и сокращает жизнь, поэтому врачи рекомендуют употреблять заменители сахара. Одно из самых лучших – вещество, получаемое из травы стевия, или, как ее еще называют, медовой травы. Стевия безвредна для людей, страдающих сахарным диабетом, гипертонической болезнью, избыточным весом.
Андрей Заломленков, провизор-фитолог,
Оренбургская область, г. Бугуруслан
Сироп вместо сахара
Рецепт: 50 г сухого измельченного сырья (свежие или сухие листья стевии) залейте 0,5 л кипятка и варите на водяной бане 45 минут. Раствор отфильтруйте, а траву отожмите. Полученный настой упаривайте на водяной бане до 1/10 объема. Получившийся раствор можно добавлять в чай, компоты или кулинарные изделия. Такой концентрат может храниться в холодильнике длительное время, не теряя своих качеств.
Ароматный напиток
Принимайте вместо чая по 1–1,5 стакана в день – это снизит артериальное давление, спасет от бессонницы, раздражительности. Настой улучшит общее самочувствие больных, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, послужит профилактическим средством от развития злокачественных опухолей.
Рецепт: 2 ч. л. порошка листьев стевии, 3 ч. л. ферментированных листьев кипрея узколистного (иван-чай) и
2 ч. л. лепестков гибискуса (каркаде). Смесь залейте 0,8 л кипящей воды в фарфоровом чайнике и настаивайте в тепле 15–20 минут.
Лечебные свойства
Стабилизирует углеводный обмен в организме, снижает содержание сахара в крови, укрепляет и омолаживает кровеносные сосуды, улучшает работу печеночных клеток – гепатоцитов и переваривание пищи.
Препятствует развитию язвы желудка и 12-перстной кишки.
Снижает уровень холестерина в крови. Свежие листья и сок оказывают противовоспалительное, бактерицидное и ранозаживляющее действие: лечат ожоги, гнойные раны, трофические язвы.
Крепкий настой листьев полезен для регулярного ухода за кожей любого типа. Маски из размятых свежих листьев придают коже здоровый вид, нежность и упругость, разглаживают мелкие морщины, замедляют ее старение. Настои и лосьоны на основе стевии оказывают лечебное действие при раздражении кожи, дерматитах и себорее, улучшают рост волос.
Защищает зубы от кариеса и укрепляет десны при парадонтозе.
Улучшает сон, повышает физическую и умственную работоспособность, продлевает жизнь.
Народные рецепты
При незаживающих язвах желудка и 12-перстной кишки, хроническом гастрите и холецистите
Рецепт: смешайте 2 ст. л. измельченных листьев стевии, по 1 ст. л. листьев подорожника, цветков календулы, травы зверобоя, мелиссы лекарственной, цветков ромашки аптечной и шалфея лекарственного. Возьмите 1,5–2 ст. л. сбора, залейте 300 г горячей воды и варите на водяной бане под крышкой 15 минут. Настаивайте
45 минут, отожмите. Принимайте по 1/3–1/2 стакана 3–5 раз в день за полчаса до еды. Курс лечения 3–4 недели, перерыв 10 дней. Курс повторите 2–3 раза.
Косметическая маска
Рецепт: свежие листья стевии измельчите в блендере или разотрите в ступке. 1 часть полученной кашицы смешайте с 2 частями размятого зрелого банана, добавьте немного сливок, несколько капель лимонного сока. Получившуюся маску на 20 минут нанесите на область лица и шеи. Снимите, протрите кожу сырым молоком либо любым нейтральным тоником.
Интересно
В Парагвае индейцы племени гуарани выращивали стевию еще 1500 лет тому назад, называя ее «ка-хе-хе», что в переводе означает «сладкая трава». Ее добавляли в чай матэ и ценили как эффективное средство от многих болезней. Всего же в Южной Америке насчитывается около 80 разновидностей стевии, но только вид Stevia Rebaudiana обладает ярко выраженным сладким вкусом.
