21:30, 28 Марта 2012 Версия для печати

Соль: есть или не есть?

Постоянно слышу про вред соли и хочу вообще перестать ее есть. Или она все-таки нужна?

Татьяна, Петербург

Ирина Самородская, доктор медицинских наук, главный научный сотрудник Научного центра сердечно-сосудистой хирургии им. А. Н. Бакулева РАМН:

– Этот продукт однозначно необходим человеку. В организме среднестатистического человека уже содержится примерно 15 г натрия, треть которого в костях, а остальная часть – в нервных и мышечных тканях, во внеклеточной жидкости. Самостоятельно натрий в организме вырабатываться не может, а необходимость в нем очевидна – это и внутриклеточный и межтканевой обмен веществ, и активация пищеварительных ферментов, и регуляция кислотно-щелочного баланса. Хлор же, содержащийся в тканях человека, нужен для регуляции водного обмена и осмотического давления, для образования соляной кислоты желудочного сока.

Суточная потребность в соли составляет 3–5 г. При сильном потоотделении (физические нагрузки, жаркая погода) потребление соли стоит увеличить.

 

Подписаться на новости

Введите Ваш email:
email рассылки



Новости Партнеров

Новое на сайте

00:04, 30 Мая 2017
Стихи креативного редактора Sobesednik.ru Дмитрия Быкова о Каннском фестивале и наградах России
»
22:08, 29 Мая 2017
Социальный контракт – этот вид адресной помощи действует в России уже 4-й год. Sobesednik.ru узнал, как её получить
»
21:02, 29 Мая 2017
Sobesednik.ru рассказывает о главных туристических достопримечательностях июньского Хельсинки
»