Диеты для похудения: Как лечить ожирение?

Встала на весы и обомлела – поправилась на 5 кг. Люблю я хорошо поесть. Сейчас многие страдают ожирением… Это болезнь?

Ольга Павлова, Кемерово

Наиля Миндубаева, врач 1-й категории, начальник медицинского отдела компании «Эвалар», Москва:

– Ольга, это действительно так. Всемирная Организация Здравоохранения окрестила ожирение эпидемией XXI века. Прогнозы на будущее неутешительны: к 2025 году ожирением будет страдать половина взрослого населения планеты. Сейчас уже 30% россиян имеют избыточный вес. Этому заболеванию подвержены даже дети! На что влияет количество килограммов? Во-первых, на продолжительность и качество жизни. Люди, страдающие ожирением, в среднем живут на 20 лет меньше, чем люди с нормальным весом. Ожирение влияет не только на изменение фигуры человека, что проявляется быстрее, но и на состояние всех органов и систем организма. Это незамедлительно отражается на состоянии здоровья.

Слышала, что ожирение надо лечить. А какие способы лечения есть? Чем вообще опасно ожирение?

Марина С., Ставропольский край

– Уважаемая Марина, да, ожирение действительно является заболеванием, причем серьезным. Чтобы предупредить его, надо в первую очередь изменить образ жизни.

Мы с подругой совсем запутались с подсчетом калорий. Сколько можно в день, а сколько уже много? А как можно сбросить вес? Расскажите поподробнее.

Татьяна Самошкина, с. Павловское

– Вы задали очень хороший вопрос относительно количества потребляемых калорий. Потому что именно контроль и снижение массы тела – самые безболезненные и главные способы борьбы с лишним весом, а значит, и ожирением.

Необходимое потребление калорий в день:

1200 калорий – для людей, ведущих малоподвижный образ жизни

1600 калорий – для активных людей

2000 калорий – для людей, занимающихся различными видами спорта

Что поможет снизить вес

1. Мотивация. Успех похудения во многом определяется мотивацией. Объясните себе, почему вам нужно похудеть.
 

2. Диета: от греч. diaita – образ жизни, режим питания

Постарайтесь снизить калорийность питания на 20%, но не < 1200 ккал в день.

Калорийность суточного рациона распределяется:

завтрак – 30% (8–9.00)

обед – 40% (13–14.00)

ужин – 20–25% (17–18.00)

на ночь – 5–10% (не позднее 21.00)

Регулярные приемы пищи: 3 основных и 2 дополнительных (5–6 раз в день).

Разгрузочные дни – 1 день в неделю можно сделать яблочным, кефирным или мясным.

Ограничьте потребление углеводов: сладости, выпечка.

Выбирайте продукты с наименьшим содержанием жира. Отдавайте предпочтение растительному (оливковому) маслу.

В любом количестве разрешаются: помидоры, огурцы, листовой салат, редис, зелень, фрукты, ягоды.

Уменьшите количество потребляемой соли. Готовьте блюда без соли, добавляя ее перед подачей на стол. Разрешенное количество соли – до 1 ч. л. (5 г) в сутки.

Выпивайте в день не менее 1,5 л жидкости, включая и жидкость из продуктов. Пейте за 30 минут до еды и через полчаса после еды. Во время приема пищи не запивайте ее напитком.

Слышала, что диетологи часто говорят о какой-то пищевой пирамиде. Что это такое?

Полина П., Москва

– Полина, такая пирамида действительно существует. Взглянув на нее, каждый человек может понять, какие группы продуктов и в каком количестве должны составлять наш рацион питания. Предлагаем и вам познакомиться с ней.

Справка

Ожирение – хроническое рецидивирующее заболевание, характеризующееся избыточным накоплением жировой ткани в организме и приводящее к увеличению нормальной массы тела на 20% и более.

Ожирение развивается в результате длительного нарушения энергетического баланса и дисбаланса нутриентов (например углеводы, жиры, витамины, ферменты, хром, селен и др).

От ожирения можно избавиться двумя методами: немедикаментозный (обучение больных, рациональное сбалансированное питание, повышение физической активности, изменение образа жизни), медикаментозный – хирургический.

Основу лечения составляет рациональное гипокалорийное (сбалансированное) питание, учитывающее индивидуальные пищевые пристрастия больного, его образ жизни, возраст, пол, физическую активность, экономические возможности в сочетании с увеличением физической активности.

А вам нужно худеть?

Чтобы удостовериться, не угрожает ли вам ожирение, определите степень лишнего веса. Для этого нужно знать свою массу тела и рост. Затем рассчитайте индекс массы тела (ИМТ) по формуле: ИМТ = масса тела (в кг): рост (в м2)

Оцените результат:

Недостаточная масса тела ИМТ < 18,5

Норма ИМТ – от 18,5 до 24,9

Ожирение:

I степень ИМТ – от 25,0 до 29,9

II а степень (ожирение)  ИМТ – от 30,0 до 34,9

II б степень (явно выраженное ожирение)  ИМТ – от 35,0 до 39,0

III степень (резко выраженное ожирение) ИМТ – 40,0 и более

Чем грозит ожирение?

Болезни сердца и сосудов

Потливость

Цирроз печени

Болезни желчного пузыря

Рак толстой кишки, матки, простаты, эндометрия

Бесплодие

Варикозное расширение вен

Трофические язвы нижних конечностей

Инсульт, депрессивные состояния

Храп

Грыжа диафрагмы

Сахарный диабет

Рак поджелудочной железы

Почечно-каменная болезнь, гипертоническая нефропатия

Остеоартроз (бедренные, коленные, голеностопные суставы)

Подагра

Деформация стопы

Оказывается

Оказывается, в разные времена люди потребляли разное количество калорий.

В 1960 году – 2257 ккал

В 1999 году – 2808 ккал

В 2007 году – 3220 ккал

С течением времени калорийность питания увеличилась на 43%, что сказалось на внешнем виде человека и внутреннем состоянии его организма.

Продукты, способствующие и препятствующие похудению

Молочные продукты

«За» похудение

Молоко и йогурт низкой  жирности, наполовину или полностью обезжиренный сыр (максимальное содержание жиров – 25%).

«Против» похудения

Цельное молоко и йогурт, йогурты с фруктами, замороженные молочные продукты и все сладкие продукты фабричного производства: десерты, муссы, кремы и т.д. Сыры: козий, голубой (с плесенью), рокфор, камамбер, все сыры с содержанием жиров свыше 25%.

Мясо и мясные продукты, рыба, птица

«За» похудение

Мясо свежее, без жира (говядина, телятина). Курица без кожи, кролик, фазан, голубь. Яйца вареные. Все виды свежей рыбы и морепродукты (наиболее рекомендуемы!). Ветчина обезжиренная, без кожи, заливная. Блюда по рецептам «диетической» облегченной кухни.

«Против» похудения

Мясо мороженое, вяленое, копченое (говядина, телятина, свинина). Баранина, ягнятина. Гусь, утка, индейка. Яичница. Рыбные консервы (тунец, скумбрия, сардины). Все колбасные изделия.

Крахмалосодержащие продукты

«За» похудение

В ограниченных количествах хлеб: цельнозерновой, с отрубями, ржаной, гренки, галеты, сухари, мука пшеничная и кукурузная.

«Против» похудения

Рис, макаронные изделия, манная крупа, тапиока, кукуруза. Овсяные хлопья, попкорн, кукурузные хлопья. Бисквиты сухие соленые и с сахаром. Пирожные, выпечка.

Овощи

«За» похудение

Помидоры, шпинат, салат-латук, кабачки, лук, грибы, баклажаны, спаржа, цветная капуста, огурцы, разные виды салата, зеленая фасоль, укроп, петрушка, морковь, лук-порей, свекла, репа, проросшая соя.

«Против» похудения

Горошек, картофель, сушеные овощи. Картофель фри, чипсы, пюре быстрого приготовления.

Фрукты

«За» похудение

Абрикосы, ананасы, лимоны, земляника, малина, смородина, мандарины, апельсины, грейпфруты, ежевика, персики, груши, яблоки, нектарины, сливы, дыни.

«Против» похудения

Виноград, изюм, сушеные абрикосы, чернослив, бананы. Орехи: миндаль, фундук, фисташки, кешью. Засахаренные фрукты, каштаны, авокадо, инжир.

Жиры

«За» похудение

Употреблять в ограниченных количествах: сливочное масло низкой жирности, растительное масло (подсолнечное, оливковое, из виноградных семян), маргарин, сливки и сметана низкой жирности.

«Против» похудения

Сало свежее или топленое, гусиный жир, арахисовое масло.

Жидкости

«За» похудение

Вода негазированная и с газом, овощные супы, отвары трав, чай, кофе, свежевыжатые (собственного приготовления) фруктовые и овощные соки.

«Против» похудения

Вина, аперитивы, крепкие и сладкие спиртные напитки, фруктовые соки фабричного производства, сладкие газированные напитки, лимонад, сиропы.

Сладости

«За» похудение

Мед, пастила

«Против» похудения

Все продукты, содержащие сахар или варенье, лимонад, сахар, конфеты.