Источник: Американские СМИ
14:19, 30 Июля 2015 Версия для печати

Ультрафиолет быстро очищает фрукты от любых опасных бактерий

Найден простой и недорогой способ сделать фрукты безопасными
Найден простой и недорогой способ сделать фрукты безопасными
Фото: Global Look Press

Американские исследователи установили, что ультрафиолетовый свет способен убивать патогены во фруктах.

Ученые из Государственного университета Вашингтона разработали простой и недорогой способ дезинфекции продуктов питания. Оказалось, что ультрафиолетовый свет убивает опасные патогены на поверхности некоторых фруктов, например груш и яблок.

К этому открытию ученые пришли после того, как узнали у фермеров, выращивающих органические продукты, о нехватке методов дезинфекции. Исследователи изучили различные альтернативы и решили использовать ультрафиолетовый свет. Он не способен проникать через твердые объекты, но эффективно обеззараживает разные поверхности.

Данная технология используется уже несколько лет, в том числе для обработки поверхностей продуктов питания, питьевой воды и зараженного воздуха. Свет воздействует на микроорганизмы и уничтожает нуклеиновую кислоту, нарушая их ДНК. При этом ультрафиолетовый свет никаким образом не влияет на химическое или физическое качество фруктов, как показало исследование.

Другие подробности об исследованиях ученых вы можете прочесть в разделе Наука.

Также по теме

Подписаться на новости

Введите Ваш email:
email рассылки



Новости Партнеров

Новое на сайте

13:04, 06 Декабря 2016
Sobesednik.ru расспросил известных людей, почему российские космические корабли все реже летают и все чаще падают
»
11:12, 06 Декабря 2016
Sobesednik.ru спросил у двух знаменитых тренеров, насколько реален уход Леонида Слуцкого из ЦСКА
»
10:08, 06 Декабря 2016
Креативный редактор Sobesednik.ru Дмитрий Быков – об ушедшем в мир иной Гейдаре Джемале
»