17:42, 20 Июля 2015 Версия для печати

Открыт вкус жира, который поможет в лечении ожирения

Ученые из Университета Пердью в США обнаружили вкус жира, что поможет в лечении ожирения.

До последнего времени человечество знало только пять вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький и умами. Американские исследователи доказали, что существует и шестой — вкус жира. Это весьма неприятный вкус, который мешает нам употреблять прогорклые продукты. Однако в небольших концентрациях он делает пищу притягательной, как горький вкус идет на пользу вину и шоколаду.

На основе этого открытия могут быть созданы новые заменители жира, которые будут повторять не только его текстуру, но и вкус. А это поможет в борьбе с эпидемией ожирения, захватившей планету.

Другие подробности об исследованиях ученых вы можете прочесть в разделе Наука.

 

Также по теме

Подписаться на новости

Введите Ваш email:
email рассылки



Новости Партнеров

Новое на сайте

00:04, 21 Января 2017
Обозреватель Sobesednik.ru – о мальчике Егоре-Матвее, похищенном из роддома и теперь вновь лишившемся семьи
»
22:04, 20 Января 2017
Sobesednik.ru решил выяснить, что из себя представляет так называемое поколение Y
»
21:09, 20 Января 2017
Sobesednik.ru рекомендует обратить внимание на некоторые тонкости при выборе щенков, чтобы завести нужную вам собаку
»