21:30, 20 Января 2012 Версия для печати

Рецепт: Крем-брюле

Тебе потребуется:

молоко – 900 мл

корица – 1 шт.

цедра лимонная – 2 шт.

экстракт ванильный – 1 ст. л.

яйца – 6 шт.

мука пшеничная – 2 ст. л.

сахар – 225 г

Инструкция:

Вскипяти 700 мл молока, добавь палочку корицы, лимонную цедру и ваниль. Уменьши огонь и вари еще 5 минут. Тем временем взбей половину оставшегося молока с яичными желтками, а вторую половину молока – с мукой. Слей кипяченое молоко в чистую кастрюлю и, быстро помешивая, добавь молоко с яйцом и молоко с мукой, всыпь 100 граммов сахара.

Верни на огонь и вари, постоянно помешивая, пока крем не загустеет (около 10 минут). Разлей крем-брюле по 6 вазочкам и оставь остужаться (примерно на 1 час). Приготовь карамель. Оставшийся сахар помести в кастрюлю и, помешивая, держи на маленьком огне, пока он весь не расплавится и не приобретет золотистый цвет (примерно 5 минут). Аккуратно разлей карамель по формочкам (поверх крема) и оставь на 5 минут до затвердения.

Подписаться на новости

Введите Ваш email:
email рассылки



Новости Партнеров

Новое на сайте

13:06, 28 Февраля 2017
Обозреватель Sobesednik.ru – о реакции общества на смерть Виталия Чуркина по обе стороны океана
»
11:37, 28 Февраля 2017
Эксперт Sobesednik.ru считает, что облигации федерального займа будут пользоваться спросом среди населения
»
11:02, 28 Февраля 2017
Основной претендент на Евровидение – певец Александр Панайотов – недоволен своим внешним видом, узнал Sobesednik.ru
»