Рецепт: Хлебный суп с калиной и медом
Надо: 250 г ягод калины, 300 г сухарей, 5 ст. л. меда, 1 л воды
Надо
250 г ягод калины, 300 г сухарей, 5 ст. л. меда, 1 л воды.
Как приготовить
1. Калину переберите, залейте кипятком, дайте постоять в течение получаса.
2. Поменяйте воду и варите полчаса на слабом огне.
3. За 10 минут до конца варки положите в отвар калины натертые на терке ржаные сухари и мед.
4. Готовый суп можно подать и горячим, и холодным, а по желанию заправить сметаной и зеленью.
Александр Ерхов, шеф-повар, Москва