19:30, 18 Октября 2013 Версия для печати

10 шагов, как приготовить соус чатни из яблок и изюма

Чатни
Чатни

Новый урожай яблок уже давно собран: кто-то собирается сохранить вкусные плоды до следующего года, а кто-то старается поскорее их съесть. При этом из яблок можно сделать вкусный чатни - пикантный соус. Вот 10 шагов, как его приготовить.

Нужно:

 Яблоки – 6 шт. Топленое масло – 4 ст. л. Натертый свежий имбирь – 2 ч. л. Палочки корицы – 2 шт. Семена аниса – 1 ч. л. Мускатный орех – 1 ч. л. Изюм белый – 50 г Перец чили сушеный – 1 шт. Гвоздика – 5 шт. Куркума – 1 ч. л. Вода – 4 ст. л. Сахар – 4 ст. л.

Приготовление:

1. В сковороде с толстым дном растопите масло.

2. В масло положите корицу, анис, гвоздику, имбирь, мускатный орех и раскрошите сухой перчик. Не хотите, чтобы чатни получился очень острый, не кладите семена перца.

3. Как только семена аниса потемнели, добавьте в сковороду куркуму.

4. Яблоки очистите от кожуры и семян. Порежьте кубиком.

5. Яблоки добавьте в сковороду к семенам и продолжайте обжаривать.

6. Затем добавьте предварительно размоченный изюм.

7. Влейте воду, чтобы чатни получился не сухой.

8. Как только яблоки размягчатся, положите сахар и продолжайте варить. Уварите чатни до приятной консистенции густого варенья.

9. Если вам кажется, что палочка корицы и гвоздика мешают чатни, выловите их из готового соуса. Соус подается охлажденным к блюду из мяса, например. Чатни можно просто намазывать на хлеб.

10. Разложите чатни в небольшие баночки. Таким образом вам будет удобней подавать его к столу.

Читайте также:

9 шагов, как приготовить кексы с яблоками и корицей

4 рецепта любимых блюд известных литераторов

Подписаться на новости

Введите Ваш email:
email рассылки



Новости Партнеров

Новое на сайте

17:09, 11 Декабря 2016
Sobeseednik.ru изучил биографию хрупкой блондинки, вызвавшей на себя шквал восхищения и критики
»
13:07, 11 Декабря 2016
Режиссер Юрий Кара рассказал в интервью Sobesednik.ru о проблемах отечественного кино
»
11:21, 11 Декабря 2016
Sobesednik.ru поговорил с Максимом Рыбиным – капитаном тольяттинской «Лады», чьи игроки с лета не получают зарплату
»