23:30, 23 Апреля 2013 Версия для печати

Рецепт: Кукурузные пирожки с томатной сальсой

Сегодня мы с вами приготовим праздничное блюдо из очень доступного продукта – кукурузы. Это недооцененная культура. Существует предположение, что кукуруза – самое древнее хлебное растение в мире. Ну мы и используем ее для приготовления выпечки.

Вам понадобится:

Для пирожков:   

Горох сухой – 150 г.,

Кукуруза консервированная – 1 банка (300 г),

Петрушка – 1 пучок,

Сыр – 150 г.,

Кукурузный крахмал – 2 ст. л.,

Соль, перец.

Для сальсы: 

Помидоры – 3 шт.,

Огурец – 1 шт.,

Красный сладкий лук – 1 шт..

Лимон – 0,5 шт.,

Масло оливковое, соль, перец.

1.​ Замочите горох на ночь. Утром промойте. Залейте водой и поставьте на огонь. Варите до готовности. Остудите.

2.​ Консервированную кукурузу откиньте в дуршлаг. Слейте сок.

3.​ Сыр натрите на терке.

4.​ Петрушку порежьте мелко.

5​. В блендер сложите горох, кукурузу, сыр и петрушку. Измельчите до образования однородной массы. Добавьте пару ложек кукурузного крахмала.

6.​ Посолите, поперчите по вкусу.

7.​ На разогретую сковороду налейте растительное масло и выложите большой ложкой порции теста. Обжарьте пирожки с двух сторон.

8.​ К пирожкам подавайте томатную сальсу. Для этого очистите помидоры от шкурки и семян. Кожицу снимаем таким образом: надсекаем крест-накрест помидор и погружаем на минуту в кипяток. Потом вытаскиваем помидор из кастрюли и легко снимаем кожицу. Семена вынимаются чайной ложкой.

9.​ Мякоть помидора нарезаем кубиками.

10.​ С огурца снимаем ножом кожуру и вырезаем семена. Затем нарезаем огурец мелкими кубиками.

11.​ К помидорам и огурцам нарезаем мелко красный лук.

12.​ Выдавите в сальсу сок половинки лимона. Заправьте оливковым маслом. Посолите и поперчите. Перемешайте и подавайте к пирожкам.

Читайте также:

Лучшие начинки для домашних пирожков

Рецепт: Нечерствеющие пироги

Подписаться на новости

Введите Ваш email:
email рассылки



Новости Партнеров

Новое на сайте

07:08, 11 Декабря 2016
АвтообозревательSobesednik.ru о влиянии кризиса на автомобильную среду
»
00:02, 11 Декабря 2016
Обозреватель Sobesednik.ru Евгений Ясин о новой возможности для повышения цены на нефть
»
20:04, 10 Декабря 2016
Накануне своего юбилея Дима Билан пообщался с журналистом Sobesednik.ru
»