23:30, 28 Октября 2012 Версия для печати

Рецепт: Суп картофельный с фрикадельками

Тебе потребуется:

Для фарша:

Мясо – 300 г

Лук – 1 шт.

Рис – 0,5 стакана

Соль, перец  – по вкусу

Для супа:

Вода – 2 литра

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Картофель – 5 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Соль, перец черный горошком, лавровый лист

Он хорош тем, что заготовки для его приготовления можно сделать заранее. А еще и тем, что вы можете привлечь на кухню детей. Им будет интересно маме помочь, фрикаделек накрутить. Сделанные детскими руками мясные шарики можно впрок заморозить, а когда потребуется, вытащить их из морозилки и быстро сварить суп.

1. Мясо (говядина, свинина) пропустить через мясорубку.

2. Лук почистить, мелко нашинковать и пассеровать на растительном масле.

3. Рис промыть, залить кипятком и припустить до полуготовности.

4. Соединить мясной фарш, лук и рис. Добавить соль и перец по вкусу.

5. Картофель почистить и порезать крупными кубиками или дольками.

6. Морковь и лук почистить и порезать соломкой. Затем пассеровать их в небольшом количестве растительного масла.

7. В кастрюлю с холодной водой положить фрикадельки. Как только вода закипит, убавляем газ, снимаем пену и варим минут пять.

8. В бульон с фрикадельками добавляем картофель, доводим до полуготовности и закладываем пассеровку (морковь и лук). Если вы любите болгарский перец, порежьте его соломкой и добавьте вместе с овощами. Перец придаст пикантность супу.

9. В конце варки солим, добавляем перец горошком, лавровый лист, который перед подачей не забудьте выловить из кастрюли: полежав в супе, лаврушка дает неприятную горечь.

10. Подавайте с мелко порубленной зеленью.

Подписаться на новости

Введите Ваш email:
email рассылки



Новости Партнеров

Loading...

Новое на сайте

13:05, 30 Апреля 2017
Год назад у жительницы Алтая Анны Нуянзиной украли сына. Она вернула ребенка, но боится повторения ситуации
»
11:08, 30 Апреля 2017
Звезда НТВ Лера Кудрявцева, как оказалось, имеет свой «секрет на миллион», который стал известен Sobesednik.ru
»
07:04, 30 Апреля 2017
Главный садовод России Андрей Туманов решил рассказать Sobesednik.ru о том, как правильно делать обрезку деревьев
»