22:30, 11 Сентября 2012 Версия для печати

Рецепт: Суп из свежей кукурузы

Надо: 4 початка кукурузы, 1 красный сладкий перец, 1/2 луковицы, горсть листьев петрушки, 100  мл сливок, 3 ст. л. растит. масла, щепотка белого перца, 1/2 ч. л. морской соли.

Как приготовить:

1. Кукурузу почистите, срежьте ножом зерна. Лук мелко нарежьте. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности, добавьте кукурузные зерна, потомите минуту, залейте кипятком, варите 30 минут.

2. Сладкий перец обжарьте в духовке, положите на пару минут в пластиковый пакет. Снимите кожицу, удалите зерна и взбейте в блендере.

3. Готовую кукурузу взбейте в блендере (горсть зерен оставить целыми). Во взбитую смесь добавьте сливки, целые зерна кукурузы, перец и соль.

4. Суп прогрейте, разлейте по тарелкам, добавив пюре из красного сладкого перца, посыпьте петрушкой.

Александр Ерхов, шеф-повар, Москва

Подписаться на новости

Введите Ваш email:
email рассылки



Новости Партнеров

Loading...

Новое на сайте

14:02, 28 Марта 2017
Адвокат Олег Сухов рассказал Sobesednik.ru о перспективах законопроекта о ненормированном рабочем дне
»
13:09, 28 Марта 2017
Sobesednik.ru разобрался, насколько доводы чиновников об оленях в усадьбе Медведева соответствуют действительности
»
11:56, 28 Марта 2017
Sobesednik.ru обсудил с экспертами рынка недвижимости спад, отмеченный в феврале на рынке жилья в ипотеку
»