Рецепт: Окрошка из фруктов
Надо: 300 мл фруктового отвара, 1/3 яблока, 20 г дыни, 1–2 персика, 40 г вишни, веточка щавеля и салата
Надо: 300 мл фруктового отвара, 1/3 яблока, 20 г дыни, 1–2 персика, 40 г вишни, веточка щавеля и салата.
Как приготовить:
1. Очистите дыню и яблоки. Нарежьте кубиками.
2. Персики ошпарьте и очистите от кожицы, мякоть измельчите. Промойте вишню, удалите косточки. Щавель и салат порубите.
3. Разотрите вишню, кожуру от фруктов, залейте 1 л кипятка и 1,5–2 часа готовьте на медленном огне отвар.
4. Приготовленные фрукты залейте отваром. Подавайте блюдо со сметаной.
Александр Ерхов, шеф-повар, Москва
