Рецепт: Кисель из клюквы
Надо: вода – 2,5 л, клюква – 400 г, крахмал – 5 ст. л., сахар – 150–200 г
Надо:
Вода – 2,5 л
Клюква – 400 г
Крахмал – 5 ст. л.
Сахар – 150–200 г
Как приготовить:
Клюкву протираем через сито или сетчатый дуршлаг. Сок отставляем в сторону, а жмых кладем в воду и варим на несильном огне. Как только ягоды выварились, процеживаем компот. Вливаем в компот клюквенный сок и по вкусу добавляем сахар.
Убавляем огонь и тут же вливаем предварительно разведенный крахмал. Как только кисель загустел, снимаем его с плиты. Он не должен кипеть, иначе станет серым.
