00:00, 12 Мая 2010 Версия для печати

Отвечает доктор

Гастроэнтеролог
Алина Еремеева , к. м. н., доцент ММА им. Сеченова, эксперт компании HiPP

Что лучше: яблоко или киви?

Все говорят, что надо питаться преимущественно теми овощами и фруктами, которые растут на родине. А я очень люблю, например, экзотические манго и киви, и мне от них хорошо. А вот от родных яблок почему-то в животе урчит…
Иван М., Москва

Нередко овощи и фрукты перед длительной транспортировкой обрабатываются различными химическими веществами, сохраняющими их товарный внешний вид. Это отрицательно сказывается на качестве продуктов и их пользе для здоровья человека.
Большое значение имеет период хранения овощей и фруктов. Понятно, что лучше употреблять свежие продукты. Но понятие «свежий» очень относительно. В традиционном понимании свежий – значит неконсервированный, незамороженный, невареный, нежареный – в общем, не подвергавшийся никакой обработке. То есть, называя фрукт свежим, мы редко задумываемся о том, сколько же времени прошло с тех пор, как его сорвали с ветки. Между тем пока какой-нибудь апельсин «доезжает» до склада, пока попадает на прилавок, пока лежит там, дожидаясь покупателя, он теряет практически все свои витамины. По возможности продукты для «витаминной подпитки» должны быть по-настоящему свежими, овощи – не тепличными, а из открытого грунта (в них содержание витаминов заметно выше). Именно поэтому предпочтительнее употребление овощей и фруктов, выращенных в регионе вашего проживания.

Про яблоки

Что касается яблок, то в настоящее время большинство обрабатывается специальными веществами для максимально длительного сохранения свежего вида продукта. Именно на эти вещества и могут возникать различные нарушения пищеварительной системы, поэтому при употреблении таких яблок в пищу с них нужно срезать кожуру.

Не менее важную роль играют условия и способ выращивания. Только экологически чистое земледелие и производство могут обеспечить отсутствие химических веществ и генетически измененных организмов в составе продуктов. Производитель экологически чистых овощей и фруктов не может искусственно влиять на их внешний вид, поэтому визуально они могут проигрывать по форме и цвету. Однако благодаря тому, что их внутренняя структура не разрушена химическими добавками и жесткими методами обработки, экологические продукты имеют натуральный вкус. В экологических овощах и фруктах он может быть более ярким и выраженным.
Сравнивая вкус яблок двух видов, участники научного эксперимента отдавали предпочтение яблоку, выращенному в экологически чистых условиях, называя его более «яблочным», освежающим и гармоничным. Этот эффект связан с тем, что мякоть биояблок тверже, а соотношение сахара и кислоты в ней естественное. Учеными Австрийского института биологического сельского хозяйства имени Людвига Больцмана доказано, что такие овощи и фрукты содержат на 10–15% больше витаминов и микроэлементов, а также уменьшают риск развития аллергии.

Флеболог
Дмитрий Федоров
к. м. н., сосудистый хирург, доцент курса амбулаторной хирургии Медицинской академии им. И. М. Сеченова

Не место «звездам» на ногах


У меня на ногах появились маленькие венки, особенно они заметны на икрах. Год от года «звездочки» становятся все заметнее. Что в этих случаях стоит делать, а что, наоборот, нежелательно?
Ольга, Москва


Такие проявления наиболее характерны для начинающегося варикозного расширения вен. Раннюю форму варикоза лечат склеротерапией, озонотерапией, электро- и фотокоагуляцией. Эффективность, дороговизна и оправданность применения этих методов различна и должна подбираться индивидуально. Для предотвращения дальнейшего прогрессирования заболевания, укрепления тонуса стенок здоровых вен нужно помнить о трех правилах.

1 Носите компрессионный трикотаж. Желательно колготы или чулки 2-го класса компрессии надевать при длительном хождении, стоянии, занятиях физическим трудом. При этом не путайте компрессионный трикотаж с просто плотными колготами! Специальные медицинские изделия – эластичные бинты, чулки, колготки способствуют физиологическому распределению давления от голени к бедру.

2 Принимайте венотонизирующие препараты курсом по 1–1,5 месяца два раза в год. Это может быть «Детролекс», «Эскузан», «Венору-тон», «Гинкор» или любой другой венотоник. Данная группа повышает тонус (здоровых!) вен и препятствует или замедляет их варикозное перерождение.

3 Избегайте длительного стояния на одном месте, выполняйте упражнения, направленные на работу икроножных мышц. Тем более что провокатор варикозной болезни – избыточная масса тела. Ноги испытывают постоянную нагрузку, вследствие чего отток крови затрудняется и переполненным венам ничего не остается, кроме как расшириться, чтобы вместить в себя застоявшуюся кровь.
Во время отдыха кладите ноги на возвышение, например подушку или пуфик. Желательно не сидеть нога на ногу. Благоприятное воздействие на тонус венозной стенки оказывает и контрастный душ на ноги тугими струями воды. Эти методы предупреждают дальнейшее развитие заболевания, улучшают кровообращение при уже имеющейся патологии, проводят профилактику осложнений, но не способны вылечить болезнь. Однако лечить необходимо. В противном случае заболевание будет прогрессировать, распространяясь на новые вены. Пораженные стенки сосудов становятся более тонкими, поэтому даже незначительное повреждение может закончиться сильным кровотечением, опасным для здоровья. При запущенном варикозе могут появляться трофические язвы, которые очень восприимчивы к инфекциям. Такие язвы плохо лечатся и могут осложняться экземой или рожистым воспалением. В особо сложных случаях возможно заражение крови (сепсис) и даже перерождение язвы в рак.

Cправка

Заболевания вен известны еще со времен Древнего Египта и являются расплатой человечества за прямохождение. Цивилизация и прогресс привели к тому, что только в России более 35 млн человек страдают от этого недуга.

Подписаться на новости

Введите Ваш email:
email рассылки



Новости Партнеров

Новое на сайте

00:06, 07 Декабря 2016
Креативный редактор Sobesednik.ru Дмитрий Быков в стихах – о получении Иваном Охлобыстиным гражданства ДНР
»
00:01, 07 Декабря 2016
Варианты возможной конституционной реформы Sobesednik.ru обсудил со специалистами
»
22:06, 06 Декабря 2016
Что повышает безопасность на проезжей части, а что – совсем наоборот, выяснил Sobesednik.ru
»